Рецепт макрурус в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты макрурус в кляре

Макрурус малоглазый (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Мука пшеничная высший сорт Брюкке 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "макрурус в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.8% 950 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.1% 918 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.1% 4294 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.3% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 6.8% 1366 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 11.3% 826 г
Витамин В4, холин 29 мг 500 мг 5.8% 5.4% 1724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 3.4% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 7.418 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5392 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.7% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 1% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.286 мг 15 мг 15.2% 14.2% 656 г
Витамин Н, биотин 2.186 мкг 50 мкг 4.4% 4.1% 2287 г
Витамин РР, НЭ 3.8463 мг 20 мг 19.2% 17.9% 520 г
Ниацин 1.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.03 мг 2500 мг 8.6% 8% 1163 г
Кальций, Ca 34.35 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2911 г
Кремний, Si 0.271 мг 30 мг 0.9% 0.8% 11070 г
Магний, Mg 46.92 мг 400 мг 11.7% 10.9% 853 г
Натрий, Na 100.34 мг 1300 мг 7.7% 7.2% 1296 г
Сера, S 207.55 мг 1000 мг 20.8% 19.4% 482 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 15.3% 611 г
Хлор, Cl 184.7 мг 2300 мг 8% 7.4% 1245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.09 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 5.4% 1736 г
Йод, I 52.89 мкг 150 мкг 35.3% 32.9% 284 г
Кобальт, Co 21.428 мкг 10 мкг 214.3% 199.5% 47 г
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 4.3% 2167 г
Медь, Cu 76.11 мкг 1000 мкг 7.6% 7.1% 1314 г
Молибден, Mo 5.516 мкг 70 мкг 7.9% 7.4% 1269 г
Никель, Ni 6.24 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Селен, Se 3.624 мкг 55 мкг 6.6% 6.1% 1518 г
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 443.62 мкг 4000 мкг 11.1% 10.3% 902 г
Хром, Cr 56.39 мкг 50 мкг 112.8% 105% 89 г
Цинк, Zn 0.8707 мг 12 мг 7.3% 6.8% 1378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.907 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 0.825 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.273 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.061 г ~

Энергетическая ценность макрурус в кляре составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКРУРУС В КЛЯРЕ

макрурус в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 19,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 16,4 %, йодом - 35,3 %, кобальтом - 214,3 %, фтором - 11,1 %, хромом - 112,8 %

Чем полезен макрурус в кляре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить макрурус в кляре, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления макрурус в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги