Рецепт Вешенка маринованная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенка маринованная

Гриб вешенка, сырой 1000 г
Уксус 9% 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лавровый лист 1 г
Гвоздика, молотая 1 г
Перец черный горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенка маринованная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.3 ккал 1684 ккал 2% 6% 5057 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 12.6% 2375 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.1% 14000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 8.4% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 34.5% 870 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 11.7% 2560 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.9% 39130 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.8% 17857 г
бета Криптоксантин 0.193 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.397 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 24.3% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 56.5% 531 г
Витамин В4, холин 47.25 мг 500 мг 9.5% 28.5% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 1.254 мг 5 мг 25.1% 75.4% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 16.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 37.04 мкг 400 мкг 9.3% 27.9% 1080 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.678 мкг 10 мкг 6.8% 20.4% 1475 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.678 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.3% 150000 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.808 мг 20 мг 24% 72.1% 416 г
Бетаин 11.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.94 мг 2500 мг 16.4% 49.2% 608 г
Кальций, Ca 6.24 мг 1000 мг 0.6% 1.8% 16026 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 13.8% 2192 г
Натрий, Na 130.35 мг 1300 мг 10% 30% 997 г
Сера, S 0.52 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 192308 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 43.8% 684 г
Хлор, Cl 173.52 мг 2300 мг 7.5% 22.5% 1325 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 23.4% 1280 г
Кобальт, Co 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 1.2% 22727 г
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 28.2% 1068 г
Медь, Cu 240.17 мкг 1000 мкг 24% 72.1% 416 г
Молибден, Mo 0.32 мкг 70 мкг 0.5% 1.5% 21875 г
Селен, Se 2.535 мкг 55 мкг 4.6% 13.8% 2170 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 0.7565 мг 12 мг 6.3% 18.9% 1586 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.178 мг ~
Кампестерол 0.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Вешенка маринованная составляет 33,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКА МАРИНОВАННАЯ

Вешенка маринованная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином PP - 24 %, калием - 16,4 %, фосфором - 14,6 %, медью - 24 %

Чем полезен Вешенка маринованная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенка маринованная, калорийность 33,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенка маринованная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты