Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба

Скумбрия, соленая 288 г
Картофель отварной по 1-206 320 г
Свекла отварная по 1-76 450 г
Морковь отварная по 2-40 165 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 130 г
Лук репчатый 80 г
Сок лимонный 30 г
Майонез Calve Легкий 210 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.9% 1382 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.8% 757 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3% 2808 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.9 мкг 900 мкг 26.5% 21.8% 377 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.241 мг 5 мг 24.8% 20.4% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.8% 1731 г
Витамин В4, холин 41.55 мг 500 мг 8.3% 6.8% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.1% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.778 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10588 г
Витамин В12, кобаламин 2.192 мкг 3 мкг 73.1% 60.1% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 6.91 мг 90 мг 7.7% 6.3% 1302 г
Витамин D, кальциферол 4.707 мкг 10 мкг 47.1% 38.7% 212 г
Витамин D3, холекальциферол 4.499 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.361 мг 15 мг 9.1% 7.5% 1102 г
Витамин Н, биотин 1.897 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2636 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.349 мг 20 мг 6.7% 5.5% 1483 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.34 мг 2500 мг 13.1% 10.8% 766 г
Кальций, Ca 37.36 мг 1000 мг 3.7% 3% 2677 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1442 г
Натрий, Na 840.49 мг 1300 мг 64.7% 53.2% 155 г
Сера, S 18.25 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5479 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 9.9% 824 г
Хлор, Cl 14.57 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.8 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1483 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7895 г
Кобальт, Co 1.148 мкг 10 мкг 11.5% 9.4% 871 г
Марганец, Mn 0.0141 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14184 г
Медь, Cu 29.63 мкг 1000 мкг 3% 2.5% 3375 г
Молибден, Mo 0.533 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 13133 г
Никель, Ni 0.149 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 15.686 мкг 55 мкг 28.5% 23.4% 351 г
Фтор, F 12.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32653 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 0.3405 мг 12 мг 2.8% 2.3% 3524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 82.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.534 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.898 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.906 г min 16.8 г 11.3% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.185 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.165 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.289 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.529 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУБА

Шуба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином B12 - 73,1 %, витамином D - 47,1 %, калием - 13,1 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 11,5 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Шуба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шуба, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты