Рецепт ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ

Яблоки (Варка без слива) 500 г
Финики (Припускание) 32 г
Корица 1 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Семена чии, сушеные 23 г
Способ приготовления

ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ 500 мл измельченных в пюре яблок (можно взять их смесь с грушами) 5-6 крупных фиников 45 г (3 ст.л.) семена чиа Ѕ ч.л. ванильного экстракта Ѕ ч.л. молотой корицы 4 ст.л. лимонного сока щепотка морской соли 1 В блендере или кофемолке измельчите семена чиа (их можно использовать и цельными, но консистенция истинного джема получится именно с измельченными). Измельчите яблоки в блендере или кухонном комбайне в пюре. В маленькой кастрюльке доведите до кипения протертые яблоки, (порядок действий, кстати, можно и поменять – сначала запечь яблоки и затем, остудив их, измельчить...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2% 5846 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4% 2947 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 8.4% 1413 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 23% 513 г
Вода 187.1 г 2273 г 8.2% 9.7% 1215 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 18750 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17241 г
бета Криптоксантин 0.498 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.9% 6207 г
Витамин В4, холин 0.33 мг 500 мг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.212 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12453 г
Витамин C, аскорбиновая 6.41 мг 90 мг 7.1% 8.4% 1404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 2% 5859 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.9359 мг 20 мг 4.7% 5.5% 2137 г
Ниацин 0.296 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.93 мг 2500 мг 13% 15.3% 772 г
Кальций, Ca 50.99 мг 1000 мг 5.1% 6% 1961 г
Магний, Mg 28.77 мг 400 мг 7.2% 8.5% 1390 г
Натрий, Na 28.48 мг 1300 мг 2.2% 2.6% 4565 г
Сера, S 5 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 7.9% 1484 г
Хлор, Cl 2 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 115000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110 мкг ~
Бор, B 245 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 2.605 мг 18 мг 14.5% 17.1% 691 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 11.8% 1000 г
Марганец, Mn 0.2109 мг 2 мг 10.5% 12.4% 948 г
Медь, Cu 154.14 мкг 1000 мкг 15.4% 18.2% 649 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 10.2% 1167 г
Никель, Ni 17 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 2.851 мкг 55 мкг 5.2% 6.1% 1929 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 9.4% 1250 г
Цинк, Zn 0.3673 мг 12 мг 3.1% 3.7% 3267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 105%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.09 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.821 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.821 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г

Энергетическая ценность ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 187.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ

ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13 %, железом - 14,5 %, медью - 15,4 %

Чем полезен ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги