Рецепт Лосось на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось на пару

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 640 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.7 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 12.9% 326 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 11.5% 366 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.1% 3795 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 3.1% 1357 г
Ретинол 0.066 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 6.6% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.1% 1017 г
Витамин В4, холин 89.71 мг 500 мг 17.9% 7.5% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 1.768 мг 5 мг 35.4% 14.9% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.727 мг 2 мг 36.4% 15.3% 275 г
Витамин В9, фолаты 29.714 мкг 400 мкг 7.4% 3.1% 1346 г
Витамин В12, кобаламин 3.691 мкг 3 мкг 123% 51.7% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 2.1% 2018 г
Витамин D, кальциферол 12.571 мкг 10 мкг 125.7% 52.9% 80 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.057 мг 15 мг 27% 11.4% 370 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.343 мг ~
дельта Токоферол 0.057 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.9109 мг 20 мг 49.6% 20.9% 202 г
Бетаин 3.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.86 мг 2500 мг 16.6% 7% 603 г
Кальций, Ca 10.29 мг 1000 мг 1% 0.4% 9718 г
Магний, Mg 30.86 мг 400 мг 7.7% 3.2% 1296 г
Натрий, Na 67.43 мг 1300 мг 5.2% 2.2% 1928 г
Сера, S 233.37 мг 1000 мг 23.3% 9.8% 429 г
Фосфор, P 274.3 мг 800 мг 34.3% 14.4% 292 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.389 мг 18 мг 2.2% 0.9% 4627 г
Марганец, Mn 0.0126 мг 2 мг 0.6% 0.3% 15873 г
Медь, Cu 51.43 мкг 1000 мкг 5.1% 2.1% 1944 г
Селен, Se 27.429 мкг 55 мкг 49.9% 21% 201 г
Цинк, Zn 0.4114 мг 12 мг 3.4% 1.4% 2917 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.395 г ~
Валин 1.265 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 1.106 г ~
Лейцин 1.846 г ~
Лизин 2.137 г ~
Метионин 0.715 г ~
Треонин 0.983 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.453 г ~
Аспарагиновая кислота 2.314 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 1.097 г ~
Глутаминовая кислота 3.234 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 1.024 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.635 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.309 г min 16.8 г 25.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.904 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.441 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.191 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.169 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.023 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.138 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.071 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.985 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.449 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.262 г ~

Энергетическая ценность Лосось на пару составляет 237,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.7 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ НА ПАРУ

Лосось на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 35,4 %, витамином B6 - 36,4 %, витамином B12 - 123 %, витамином D - 125,7 %, витамином E - 27 %, витамином PP - 49,6 %, калием - 16,6 %, фосфором - 34,3 %, селеном - 49,9 %

Чем полезен Лосось на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось на пару, калорийность 237,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы