Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Говядина, грудинка (мякоть) 287 г
Картофель 844 г
Лук репчатый 304 г
Сыр тильзит 84 г
Майонез Легкий 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.3% 1333 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.9% 949 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.1% 2066 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.5% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.5% 2400 г
Витамин В4, холин 12.33 мг 500 мг 2.5% 2.1% 4055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4.4% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 10.5% 806 г
Витамин В9, фолаты 7.3 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5479 г
Витамин В12, кобаламин 0.458 мкг 3 мкг 15.3% 12.9% 655 г
Витамин C, аскорбиновая 12.22 мг 90 мг 13.6% 11.5% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин Н, биотин 0.748 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6684 г
Витамин РР, НЭ 2.3497 мг 20 мг 11.7% 9.9% 851 г
Ниацин 1.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.97 мг 2500 мг 15.4% 13% 651 г
Кальций, Ca 12.54 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7974 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 3.9% 2175 г
Натрий, Na 14.78 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 8796 г
Сера, S 69.19 мг 1000 мг 6.9% 5.8% 1445 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 7.8% 1081 г
Хлор, Cl 45.08 мг 2300 мг 2% 1.7% 5102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.9 мкг ~
Бор, B 96.8 мкг ~
Ванадий, V 77.15 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 5.1% 1650 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3394 г
Кобальт, Co 4.754 мкг 10 мкг 47.5% 40.1% 210 г
Литий, Li 39.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 5.8% 1459 г
Медь, Cu 121.32 мкг 1000 мкг 12.1% 10.2% 824 г
Молибден, Mo 6.185 мкг 70 мкг 8.8% 7.4% 1132 г
Никель, Ni 4.663 мкг ~
Олово, Sn 13.33 мкг ~
Рубидий, Rb 347.7 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35484 г
Фтор, F 32.41 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12342 г
Хром, Cr 6.99 мкг 50 мкг 14% 11.8% 715 г
Цинк, Zn 0.9154 мг 12 мг 7.6% 6.4% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.731 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.086 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 15,4 %, кобальтом - 47,5 %, медью - 12,1 %, хромом - 14 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты