Рецепт лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лаваш

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1000 г
Вода, водопроводная, питьевая 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.8 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 631 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.7% 1000 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.1% 1217 г
Углеводы 48.7 г 219 г 22.2% 8.3% 450 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.5% 833 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5131 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.5% 7200 г
Витамин В4, холин 38.29 мг 500 мг 7.7% 2.9% 1306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 1.6% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 2.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 19.956 мкг 400 мкг 5% 1.9% 2004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.725 мг 15 мг 18.2% 6.8% 550 г
Витамин Н, биотин 1.473 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3394 г
Витамин РР, НЭ 2.0766 мг 20 мг 10.4% 3.9% 963 г
Ниацин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.33 мг 2500 мг 3.5% 1.3% 2896 г
Кальций, Ca 18.16 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5507 г
Кремний, Si 2.946 мг 30 мг 9.8% 3.7% 1018 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 1.1% 3356 г
Натрий, Na 491.61 мг 1300 мг 37.8% 14.2% 264 г
Сера, S 53.53 мг 1000 мг 5.4% 2% 1868 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 2.9% 1284 г
Хлор, Cl 674.04 мг 2300 мг 29.3% 11% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 773.2 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 66.27 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 1.8% 2025 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Кобальт, Co 1.344 мкг 10 мкг 13.4% 5% 744 г
Марганец, Mn 0.4225 мг 2 мг 21.1% 7.9% 473 г
Медь, Cu 80.31 мкг 1000 мкг 8% 3% 1245 г
Молибден, Mo 10.42 мкг 70 мкг 14.9% 5.6% 672 г
Никель, Ni 1.62 мкг ~
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Селен, Se 4.419 мкг 55 мкг 8% 3% 1245 г
Титан, Ti 8.1 мкг ~
Фтор, F 42.42 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9430 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3086 г
Цинк, Zn 0.5258 мг 12 мг 4.4% 1.6% 2282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 47.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.876 г min 16.8 г 5.2% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.873 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.202 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.202 г ~

Энергетическая ценность лаваш составляет 266,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 48.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 44.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,2 %, хлором - 29,3 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 21,1 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен лаваш

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лаваш, калорийность 266,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты