Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Овощной маринад для рыбы 120 г
Горбуша (Припускание) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.3% 679 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.8% 949 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 486.1 мкг 900 мкг 54% 45.2% 185 г
бета Каротин 2.813 мг 5 мг 56.3% 47.1% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.5% 1837 г
Витамин В4, холин 54.65 мг 500 мг 10.9% 9.1% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 9.5% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 19.8% 422 г
Витамин В9, фолаты 7.999 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5001 г
Витамин В12, кобаламин 2.385 мкг 3 мкг 79.5% 66.5% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 25.41 мг 90 мг 28.2% 23.6% 354 г
Витамин D, кальциферол 6.264 мкг 10 мкг 62.6% 52.3% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.263 мг 15 мг 15.1% 12.6% 663 г
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11062 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 15.3% 545 г
Витамин РР, НЭ 5.2069 мг 20 мг 26% 21.7% 384 г
Макроэлементы
Калий, K 277.06 мг 2500 мг 11.1% 9.3% 902 г
Кальций, Ca 26.9 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3717 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 5.6% 1484 г
Натрий, Na 27.2 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4779 г
Сера, S 126.17 мг 1000 мг 12.6% 10.5% 793 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 11% 763 г
Хлор, Cl 128.36 мг 2300 мг 5.6% 4.7% 1792 г
Микроэлементы
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 21.33 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 3.6% 2323 г
Йод, I 31.2 мкг 150 мкг 20.8% 17.4% 481 г
Кобальт, Co 14.621 мкг 10 мкг 146.2% 122.2% 68 г
Марганец, Mn 0.1593 мг 2 мг 8% 6.7% 1255 г
Медь, Cu 134.88 мкг 1000 мкг 13.5% 11.3% 741 г
Молибден, Mo 8.334 мкг 70 мкг 11.9% 9.9% 840 г
Селен, Se 25.737 мкг 55 мкг 46.8% 39.1% 214 г
Фтор, F 273.23 мкг 4000 мкг 6.8% 5.7% 1464 г
Хром, Cr 33.1 мкг 50 мкг 66.2% 55.4% 151 г
Цинк, Zn 0.7791 мг 12 мг 6.5% 5.4% 1540 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54 %, бэта-каротином - 56,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 79,5 %, витамином C - 28,2 %, витамином D - 62,6 %, витамином E - 15,1 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 26 %, калием - 11,1 %, фосфором - 13,1 %, йодом - 20,8 %, кобальтом - 146,2 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 46,8 %, хромом - 66,2 %

Чем полезен Рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы