Рецепт Фарш 18.11.2017. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 18.11.2017

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1820 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 1935 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 18.11.2017".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 10.3% 347 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 13.6% 263 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4171 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 1.8% 2004 г
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 9.5% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.4% 1513 г
Витамин В4, холин 51.17 мг 500 мг 10.2% 3.6% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 2.4% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 3.7% 976 г
Витамин В9, фолаты 2.797 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14301 г
Витамин РР, НЭ 9.8772 мг 20 мг 49.4% 17.6% 202 г
Ниацин 8.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.14 мг 2500 мг 11% 3.9% 912 г
Кальций, Ca 9.29 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10764 г
Магний, Mg 63.29 мг 400 мг 15.8% 5.6% 632 г
Натрий, Na 60.55 мг 1300 мг 4.7% 1.7% 2147 г
Сера, S 150.11 мг 1000 мг 15% 5.4% 666 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 6.1% 587 г
Хлор, Cl 33.16 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 6936 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.696 мг 18 мг 9.4% 3.4% 1061 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3333 г
Кобальт, Co 11.234 мкг 10 мкг 112.3% 40.1% 89 г
Марганец, Mn 0.0323 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6192 г
Медь, Cu 116.84 мкг 1000 мкг 11.7% 4.2% 856 г
Молибден, Mo 15.929 мкг 70 мкг 22.8% 8.1% 439 г
Никель, Ni 8.392 мкг ~
Олово, Sn 20.47 мкг ~
Фтор, F 47.28 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8460 г
Хром, Cr 25.25 мкг 50 мкг 50.5% 18% 198 г
Цинк, Zn 2.2466 мг 12 мг 18.7% 6.7% 534 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.168 г ~
Валин 0.834 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.271 г ~
Лизин 1.694 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.258 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.245 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.816 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.456 г min 16.8 г 2.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фарш 18.11.2017 составляет 280 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 18.11.2017

Фарш 18.11.2017 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, витамином PP - 49,4 %, калием - 11 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 112,3 %, медью - 11,7 %, молибденом - 22,8 %, хромом - 50,5 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Фарш 18.11.2017

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 18.11.2017, калорийность 280 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 18.11.2017, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы