Рецепт Ржаной хлеб с зерновыми хлопьями и клетчаткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной хлеб с зерновыми хлопьями и клетчаткой

Солод ржаной ферментированный 35 г
Ржаная мука, обойная 40 г
Ржаная мука, обойная 125 г
Ржаная мука, обойная 270 г
Ржаная мука, обойная 70 г
Вода 155 г
Вода 125 г
Вода 75 г
Black treacle 27 г
Сахар песок 30 г
Клетчатка 6 г
Ржаные хлопья "Крупно" 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной хлеб с зерновыми хлопьями и клетчаткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.3 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4% 1226 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.8% 2667 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 9% 534 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 16.9% 286 г
Вода 142.6 г 2273 г 6.3% 3% 1594 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 6.8% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2% 2368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 4.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 27.775 мкг 400 мкг 6.9% 3.3% 1440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.255 мг 15 мг 8.4% 4.1% 1195 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.01 мкг 50 мкг 2% 1% 4950 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6665 мг 20 мг 8.3% 4% 1200 г
Ниацин 0.606 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.17 мг 2500 мг 8% 3.9% 1249 г
Кальций, Ca 27.09 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3691 г
Магний, Mg 38.45 мг 400 мг 9.6% 4.6% 1040 г
Натрий, Na 388.98 мг 1300 мг 29.9% 14.4% 334 г
Сера, S 41.55 мг 1000 мг 4.2% 2% 2407 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 7.9% 615 г
Хлор, Cl 597.4 мг 2300 мг 26% 12.5% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 707 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Железо, Fe 2.115 мг 18 мг 11.8% 5.7% 851 г
Кобальт, Co 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Марганец, Mn 1.311 мг 2 мг 65.6% 31.6% 153 г
Медь, Cu 179.67 мкг 1000 мкг 18% 8.7% 557 г
Молибден, Mo 6.302 мкг 70 мкг 9% 4.3% 1111 г
Фтор, F 60.75 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6584 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.1% 2304 г
Цинк, Zn 0.9908 мг 12 мг 8.3% 4% 1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 1.247 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Ржаной хлеб с зерновыми хлопьями и клетчаткой составляет 207,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.3 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 41 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 142.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ ХЛЕБ С ЗЕРНОВЫМИ ХЛОПЬЯМИ И КЛЕТЧАТКОЙ

Ржаной хлеб с зерновыми хлопьями и клетчаткой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 26 %, железом - 11,8 %, марганцем - 65,6 %, медью - 18 %

Чем полезен Ржаной хлеб с зерновыми хлопьями и клетчаткой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаной хлеб с зерновыми хлопьями и клетчаткой, калорийность 207,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной хлеб с зерновыми хлопьями и клетчаткой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги