Рецепт Скумбрия отварная 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия отварная 1

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 344 г
Вода 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия отварная 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 12% 1267 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12% 1273 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.3% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.5% 10000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 5.9% 2540 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 23684 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 10% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 23.7% 641 г
Витамин В9, фолаты 3.931 мкг 400 мкг 1% 1.5% 10176 г
Витамин В12, кобаламин 4.576 мкг 3 мкг 152.5% 232.1% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.6% 24324 г
Витамин D, кальциферол 6.14 мкг 10 мкг 61.4% 93.5% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 6.2% 2415 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 42017 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.4517 мг 20 мг 22.3% 33.9% 449 г
Ниацин 2.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.59 мг 2500 мг 2.3% 3.5% 4418 г
Кальций, Ca 11.22 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 8913 г
Магний, Mg 7.12 мг 400 мг 1.8% 2.7% 5618 г
Натрий, Na 13.78 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9434 г
Сера, S 72.92 мг 1000 мг 7.3% 11.1% 1371 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 12.3% 1233 г
Хлор, Cl 67.15 мг 2300 мг 2.9% 4.4% 3425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 4.7% 3237 г
Йод, I 17.33 мкг 150 мкг 11.6% 17.7% 866 г
Кобальт, Co 7.905 мкг 10 мкг 79.1% 120.4% 127 г
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 4% 3846 г
Медь, Cu 85.48 мкг 1000 мкг 8.5% 12.9% 1170 г
Молибден, Mo 1.525 мкг 70 мкг 2.2% 3.3% 4590 г
Никель, Ni 2.455 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Фтор, F 602.16 мкг 4000 мкг 15.1% 23% 664 г
Хром, Cr 21.09 мкг 50 мкг 42.2% 64.2% 237 г
Цинк, Zn 0.3141 мг 12 мг 2.6% 4% 3820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 135.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.545 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.343 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.412 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.14 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.271 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.503 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия отварная 1 составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ОТВАРНАЯ 1

Скумбрия отварная 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 152,5 %, витамином D - 61,4 %, витамином PP - 22,3 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 79,1 %, фтором - 15,1 %, хромом - 42,2 %

Чем полезен Скумбрия отварная 1

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия отварная 1, калорийность 65,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия отварная 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты