Рецепт печёный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печёный баклажан

Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печёный баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.4% 6909 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 13.1% 1302 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.1% 5475 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.4% 1176 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.6% 2583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 5.4% 3082 г
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 5.8% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.1% 4091 г
Витамин В4, холин 2.99 мг 500 мг 0.6% 1% 16722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 3.2% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 13.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 6.4% 2667 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 17.6% 959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.063 мг 15 мг 13.8% 23.4% 727 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 13333 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.7186 мг 20 мг 3.6% 6.1% 2783 г
Макроэлементы
Калий, K 227.06 мг 2500 мг 9.1% 15.4% 1101 г
Кальций, Ca 13.94 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7174 г
Магний, Mg 12.69 мг 400 мг 3.2% 5.4% 3152 г
Натрий, Na 40.19 мг 1300 мг 3.1% 5.3% 3235 г
Сера, S 13.13 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7616 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 7.6% 2247 г
Хлор, Cl 47.19 мг 2300 мг 2.1% 3.6% 4874 г
Микроэлементы
Бор, B 98.4 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 4.4% 3838 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7979 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 42.4% 400 г
Марганец, Mn 0.175 мг 2 мг 8.8% 14.9% 1143 г
Медь, Cu 118.75 мкг 1000 мкг 11.9% 20.2% 842 г
Молибден, Mo 8.438 мкг 70 мкг 12.1% 20.5% 830 г
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44000 г
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26667 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 5.3% 3205 г
Цинк, Zn 0.2438 мг 12 мг 2% 3.4% 4922 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность печёный баклажан составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНЫЙ БАКЛАЖАН

печёный баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,8 %, кобальтом - 25 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен печёный баклажан

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печёный баклажан, калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печёный баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы