Рецепт Грибное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибное рагу

Шампиньоны	300 г
Лук репчатый	70 г
Помидоры (томаты), грунтовые	300 г
Перец болгарский, сырой	50 г
Базилик, сушеный	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Описание Шампиньоны и лук очистите, нарежьте. Помидоры и перец нарежьте дольками. В большой сковороде разогрейте немного воды, чуть притушите лук, затем добавьте грибы и помидоры и перец. Убавьте огонь и тушите минут 20 под крышкой, не забывая помешивать. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте базилик и перемешайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	33.3 ккал	1684 ккал	2%	6%	5057 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	11.7%	2533 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	3.3%	9333 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	5.7%	5214 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	45%	667 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	11.7%	2577 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.1 мкг	900 мкг	6.5%	19.5%	1549 г
альфа Каротин	4.107 мкг	~
бета Каротин	0.368 мг	5 мг	7.4%	22.2%	1359 г
бета Криптоксантин	3.055 мкг	~
Ликопин	10.566 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	65.114 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	15.3%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.236 мг	1.8 мг	13.1%	39.3%	763 г
Витамин В4, холин	4.72 мг	500 мг	0.9%	2.7%	10593 г
Витамин В5, пантотеновая	0.992 мг	5 мг	19.8%	59.5%	504 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	21.6%	1399 г
Витамин В9, фолаты	29.262 мкг	400 мкг	7.3%	21.9%	1367 г
Витамин C, аскорбиновая	20.14 мг	90 мг	22.4%	67.3%	447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.662 мг	15 мг	4.4%	13.2%	2266 г
гамма Токоферол	0.033 мг	~
Витамин Н, биотин	0.568 мкг	50 мкг	1.1%	3.3%	8803 г
Витамин К, филлохинон	50.3 мкг	120 мкг	41.9%	125.8%	239 г
Витамин РР, НЭ	2.7918 мг	20 мг	14%	42%	716 г
Ниацин	2.153 мг	~
Бетаин	0.456 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	434.22 мг	2500 мг	17.4%	52.3%	576 г
Кальций, Ca	73.76 мг	1000 мг	7.4%	22.2%	1356 г
Магний, Mg	36.18 мг	400 мг	9%	27%	1106 г
Натрий, Na	162.1 мг	1300 мг	12.5%	37.5%	802 г
Сера, S	11.66 мг	1000 мг	1.2%	3.6%	8576 г
Фосфор, P	72.3 мг	800 мг	9%	27%	1107 г
Хлор, Cl	275.73 мг	2300 мг	12%	36%	834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.6 мкг	~
Бор, B	65.1 мкг	~
Железо, Fe	3.089 мг	18 мг	17.2%	51.7%	583 г
Йод, I	8.34 мкг	150 мкг	5.6%	16.8%	1799 г
Кобальт, Co	8.987 мкг	10 мкг	89.9%	270%	111 г
Марганец, Mn	0.3709 мг	2 мг	18.5%	55.6%	539 г
Медь, Cu	120.96 мкг	1000 мкг	12.1%	36.3%	827 г
Молибден, Mo	4.47 мкг	70 мкг	6.4%	19.2%	1566 г
Никель, Ni	5.517 мкг	~
Рубидий, Rb	116.8 мкг	~
Селен, Se	0.27 мкг	55 мкг	0.5%	1.5%	20370 г
Фтор, F	16.7 мкг	4000 мкг	0.4%	1.2%	23952 г
Хром, Cr	7.44 мкг	50 мкг	14.9%	44.7%	672 г
Цинк, Zn	0.4901 мг	12 мг	4.1%	12.3%	2448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.13 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.072 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты	0.39 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.151 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.304 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	12.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.093 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.056 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.096 г	min 16.8 г	0.6%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.23 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.221 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~

Энергетическая ценность Грибное рагу составляет 33,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33.3 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	88.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЕ РАГУ

Грибное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином C - 22,4 %, витамином K - 41,9 %, витамином PP - 14 %, калием - 17,4 %, хлором - 12 %, железом - 17,2 %, кобальтом - 89,9 %, марганцем - 18,5 %, медью - 12,1 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Грибное рагу

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибное рагу, калорийность 33,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибное рагу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриные кармашки с творогом и сыром

Судак, стейки, запечённый в духовке с приправами для, рыбы

Автор Алла

82.3

18.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе