Рецепт полезная соль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты полезная соль

Паприка 20 г
Лук, сушеный (дегидрированный), хлопья 10 г
Белый гриб сушеный 30 г
Петрушка, сушеная 10 г
Чеснок, порошок 10 г
Морская капуста сушеная 10 г
Гималайская соль 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "полезная соль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.1% 809 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.3% 1366 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 6.4% 1135 г
Пищевые волокна 10 г 20 г 50% 36.5% 200 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.3% 25256 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.5 мкг 900 мкг 29.5% 21.5% 339 г
бета Каротин 2.881 мг 5 мг 57.6% 42.1% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 7.3% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.681 мг 1.8 мг 37.8% 27.6% 264 г
Витамин В4, холин 16.92 мг 500 мг 3.4% 2.5% 2955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 6.3% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 18.8% 388 г
Витамин В9, фолаты 48.956 мкг 400 мкг 12.2% 8.9% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 35.24 мг 90 мг 39.2% 28.6% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.825 мг 15 мг 32.2% 23.5% 311 г
Витамин К, филлохинон 80.2 мкг 120 мкг 66.8% 48.8% 150 г
Витамин РР, НЭ 12.8273 мг 20 мг 64.1% 46.8% 156 г
Макроэлементы
Калий, K 1760.63 мг 2500 мг 70.4% 51.4% 142 г
Кальций, Ca 373.05 мг 1000 мг 37.3% 27.2% 268 г
Кремний, Si 52.632 мг 30 мг 175.4% 128.1% 57 г
Магний, Mg 139.32 мг 400 мг 34.8% 25.4% 287 г
Натрий, Na 20406.95 мг 1300 мг 1569.8% 1146.7% 6 г
Сера, S 6530.26 мг 1000 мг 653% 477% 15 г
Фосфор, P 213.5 мг 800 мг 26.7% 19.5% 375 г
Хлор, Cl 31125.42 мг 2300 мг 1353.3% 988.5% 7 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.412 мг 18 мг 63.4% 46.3% 158 г
Йод, I 5394.74 мкг 150 мкг 3596.5% 2627.1% 3 г
Кобальт, Co 6.474 мкг 10 мкг 64.7% 47.3% 154 г
Марганец, Mn 0.8083 мг 2 мг 40.4% 29.5% 247 г
Медь, Cu 166.05 мкг 1000 мкг 16.6% 12.1% 602 г
Селен, Se 2.926 мкг 55 мкг 5.3% 3.9% 1880 г
Фтор, F 52631.58 мкг 4000 мкг 1315.8% 961.1% 8 г
Цинк, Zn 0.9989 мг 12 мг 8.3% 6.1% 1201 г

Энергетическая ценность полезная соль составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 10 г -%
Вода 9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕЗНАЯ СОЛЬ

полезная соль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 57,6 %, витамином B2 - 37,8 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 39,2 %, витамином E - 32,2 %, витамином K - 66,8 %, витамином PP - 64,1 %, калием - 70,4 %, кальцием - 37,3 %, кремнием - 175,4 %, магнием - 34,8 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 1353,3 %, железом - 63,4 %, йодом - 3596,5 %, кобальтом - 64,7 %, марганцем - 40,4 %, медью - 16,6 %, фтором - 1315,8 %

Чем полезен полезная соль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить полезная соль, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления полезная соль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты