Рецепт Салат с рукколой, овощами и рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой, овощами и рыбой

Руккола, сырая 20 г
Томаты желтые, сырые 430 г
Чеснок, сырой 8 г
Перец сладкий, желтый, сырой 90 г
Лук репчатый 30 г
Горбуша соленая 60 г
Укроп, сушеный 5 г
Соевый соус 10 г
Масло льняное 5 г
Кунжут, семя 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, овощами и рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 10.3% 2375 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.1% 3500 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.9% 5093 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11% 2222 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 9.5% 2571 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 2.9% 8654 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 2.9% 8333 г
Лютеин + Зеаксантин 107.921 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 8.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 7.1% 3462 г
Витамин В4, холин 9.34 мг 500 мг 1.9% 4.6% 5353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 10.5% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 18.6% 1325 г
Витамин В9, фолаты 26.839 мкг 400 мкг 6.7% 16.4% 1490 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 30.8% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 32.55 мг 90 мг 36.2% 88.5% 276 г
Витамин D, кальциферол 0.991 мкг 10 мкг 9.9% 24.2% 1009 г
Витамин D3, холекальциферол 0.991 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 1.2% 18293 г
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 121951 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 6.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.7117 мг 20 мг 8.6% 21% 1168 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.88 мг 2500 мг 11.2% 27.4% 890 г
Кальций, Ca 35.87 мг 1000 мг 3.6% 8.8% 2788 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 11.7% 2069 г
Натрий, Na 319.74 мг 1300 мг 24.6% 60.1% 407 г
Сера, S 2.95 мг 1000 мг 0.3% 0.7% 33898 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 19.3% 1274 г
Хлор, Cl 1.14 мг 2300 мг 201754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 12.7% 1919 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 107143 г
Кобальт, Co 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 5.6% 4405 г
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 20.3% 1205 г
Медь, Cu 100.01 мкг 1000 мкг 10% 24.4% 1000 г
Никель, Ni 0.136 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 3.338 мкг 55 мкг 6.1% 14.9% 1648 г
Фтор, F 1.42 мкг 4000 мкг 281690 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Цинк, Zn 0.3335 мг 12 мг 2.8% 6.8% 3598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.548 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.909 мг ~
бета Ситостерол 0.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.209 г min 16.8 г 1.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.729 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой, овощами и рыбой составляет 40,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ, ОВОЩАМИ И РЫБОЙ

Салат с рукколой, овощами и рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 36,2 %, калием - 11,2 %

Чем полезен Салат с рукколой, овощами и рыбой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, овощами и рыбой, калорийность 40,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, овощами и рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы