Рецепт Баклажан с помидором и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с помидором и чесноком

Баклажан (Припускание) 600 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 200 г
Чеснок (Припускание) 3 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с помидором и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.3% 5846 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.8% 4308 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 6.6% 3842 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 33% 769 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 10.2% 2490 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.5 мкг 900 мкг 28.9% 73.4% 345 г
бета Каротин 1.575 мг 5 мг 31.5% 79.9% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.6% 3913 г
Витамин В4, холин 6.38 мг 500 мг 1.3% 3.3% 7837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 10.7% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 15.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 10.224 мкг 400 мкг 2.6% 6.6% 3912 г
Витамин C, аскорбиновая 4.78 мг 90 мг 5.3% 13.5% 1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 11.4% 2239 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 19841 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 12.2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.7617 мг 20 мг 3.8% 9.6% 2626 г
Ниацин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.45 мг 2500 мг 10.8% 27.4% 924 г
Кальций, Ca 20.19 мг 1000 мг 2% 5.1% 4953 г
Кремний, Si 24.298 мг 30 мг 81% 205.6% 123 г
Магний, Mg 12.78 мг 400 мг 3.2% 8.1% 3130 г
Натрий, Na 10.57 мг 1300 мг 0.8% 2% 12299 г
Сера, S 22.29 мг 1000 мг 2.2% 5.6% 4486 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 14.7% 1720 г
Хлор, Cl 55.69 мг 2300 мг 2.4% 6.1% 4130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 662.2 мкг ~
Бор, B 140.6 мкг ~
Ванадий, V 13.21 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 8.4% 3056 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 4.1% 6356 г
Кобальт, Co 3.008 мкг 10 мкг 30.1% 76.4% 332 г
Литий, Li 52.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.2257 мг 2 мг 11.3% 28.7% 886 г
Медь, Cu 143.05 мкг 1000 мкг 14.3% 36.3% 699 г
Молибден, Mo 10.722 мкг 70 мкг 15.3% 38.8% 653 г
Никель, Ni 4.296 мкг ~
Рубидий, Rb 111.9 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 1.8% 13959 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 24.19 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 16536 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 11.7% 2165 г
Цинк, Zn 0.4094 мг 12 мг 3.4% 8.6% 2931 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 43.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.286 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.722 г ~

Энергетическая ценность Баклажан с помидором и чесноком составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С ПОМИДОРОМ И ЧЕСНОКОМ

Баклажан с помидором и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 31,5 %, кремнием - 81 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 11,3 %, медью - 14,3 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Баклажан с помидором и чесноком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан с помидором и чесноком, калорийность 39,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с помидором и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы