Рецепт Куриные окорочка, запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные окорочка, запечённые в духовке

Перец душистый, молотый 4 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Куриный окорочок (Тушение) 982 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные окорочка, запечённые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.1 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 15% 308 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.6% 438 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3643 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 2.6% 1800 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 5.8% 793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.183 мкг 400 мкг 218579 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин РР, НЭ 9.7919 мг 20 мг 49% 22.7% 204 г
Ниацин 4.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.59 мг 2500 мг 12.5% 5.8% 797 г
Кальций, Ca 30.19 мг 1000 мг 3% 1.4% 3312 г
Магний, Mg 24.59 мг 400 мг 6.1% 2.8% 1627 г
Натрий, Na 440.15 мг 1300 мг 33.9% 15.7% 295 г
Сера, S 267.38 мг 1000 мг 26.7% 12.4% 374 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 9.2% 505 г
Хлор, Cl 530.91 мг 2300 мг 23.1% 10.7% 433 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.432 мг 18 мг 13.5% 6.2% 740 г
Кобальт, Co 12.611 мкг 10 мкг 126.1% 58.4% 79 г
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3663 г
Медь, Cu 117.52 мкг 1000 мкг 11.8% 5.5% 851 г
Молибден, Mo 20.943 мкг 70 мкг 29.9% 13.8% 334 г
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Хром, Cr 34.94 мкг 50 мкг 69.9% 32.3% 143 г
Цинк, Zn 2.1317 мг 12 мг 17.8% 8.2% 563 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2285.926 г ~
Валин 1.298 г ~
Гистидин* 0.898 г ~
Изолейцин 1.223 г ~
Лейцин 2.209 г ~
Лизин 2.87 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.961 г ~
Треонин 1.198 г ~
Триптофан 0.424 г ~
Фенилаланин 1.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.572 г ~
Аспарагиновая кислота 2258.475 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.597 г ~
Глутаминовая кислота 3.668 г ~
Пролин 1.41 г ~
Серин 1.173 г ~
Тирозин 0.898 г ~
Цистеин 0.449 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.771 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.228 г min 16.8 г 43% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.994 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.046 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.909 г ~

Энергетическая ценность Куриные окорочка, запечённые в духовке составляет 216,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.1 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ

Куриные окорочка, запечённые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином PP - 49 %, калием - 12,5 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 23,1 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 126,1 %, медью - 11,8 %, молибденом - 29,9 %, хромом - 69,9 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Куриные окорочка, запечённые в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные окорочка, запечённые в духовке, калорийность 216,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные окорочка, запечённые в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы