Рецепт Жюльен карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен карри

Куриная грудка (филе) (Тушение) 435 г
Масло подсолнечное 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 65 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Карри, порошок 2 г
Чеснок, порошок 1 г
Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой 20 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) 160 г
Укроп (Пассерование) 12 г
Приправа магги жюльен 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 18.1% 528 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.8% 2000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.4% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3067 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 5.9% 1601 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7143 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.2% 2250 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8696 г
Витамин В9, фолаты 3.758 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10644 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3086 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.7661 мг 20 мг 33.8% 32.3% 296 г
Ниацин 6.003 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.78 мг 2500 мг 9.4% 9% 1060 г
Кальций, Ca 47.47 мг 1000 мг 4.7% 4.5% 2107 г
Кремний, Si 0.024 мг 30 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Магний, Mg 56.89 мг 400 мг 14.2% 13.6% 703 г
Натрий, Na 943.14 мг 1300 мг 72.5% 69.4% 138 г
Сера, S 7.8 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 15% 639 г
Хлор, Cl 399.42 мг 2300 мг 17.4% 16.7% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 5.9% 1622 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6696 г
Кобальт, Co 6.085 мкг 10 мкг 60.9% 58.3% 164 г
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Медь, Cu 67.11 мкг 1000 мкг 6.7% 6.4% 1490 г
Молибден, Mo 8.386 мкг 70 мкг 12% 11.5% 835 г
Никель, Ni 0.279 мкг ~
Олово, Sn 3.31 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 1.1 мкг 55 мкг 2% 1.9% 5000 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 55.04 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7267 г
Хром, Cr 15.46 мкг 50 мкг 30.9% 29.6% 323 г
Цинк, Zn 0.9796 мг 12 мг 8.2% 7.8% 1225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.099 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.785 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.573 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 1.704 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
бета Ситостерол 1.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.689 г min 16.8 г 4.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Жюльен карри составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН КАРРИ

Жюльен карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33,8 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 60,9 %, молибденом - 12 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Жюльен карри

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен карри, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы