Рецепт треска вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска вареная

Треска (Варка без слива) 379 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 30.5% 384 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.5% 8000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.1% 2841 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1.8% 6618 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.7% 3158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 13.6% 862 г
Витамин В9, фолаты 15.405 мкг 400 мкг 3.9% 4.6% 2597 г
Витамин В12, кобаламин 2.181 мкг 3 мкг 72.7% 85% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.6% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.227 мг 15 мг 8.2% 9.6% 1222 г
Витамин Н, биотин 13.633 мкг 50 мкг 27.3% 31.9% 367 г
Витамин РР, НЭ 7.9072 мг 20 мг 39.5% 46.2% 253 г
Ниацин 2.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.94 мг 2500 мг 10.2% 11.9% 981 г
Кальций, Ca 24.2 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4132 г
Магний, Mg 26.18 мг 400 мг 6.5% 7.6% 1528 г
Натрий, Na 29.99 мг 1300 мг 2.3% 2.7% 4335 г
Сера, S 272.66 мг 1000 мг 27.3% 31.9% 367 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 29.4% 399 г
Хлор, Cl 224.95 мг 2300 мг 9.8% 11.5% 1022 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 3% 3830 г
Йод, I 184.05 мкг 150 мкг 122.7% 143.5% 81 г
Кобальт, Co 40.899 мкг 10 мкг 409% 478.4% 24 г
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 6.4% 1833 г
Медь, Cu 204.5 мкг 1000 мкг 20.5% 24% 489 г
Молибден, Mo 5.453 мкг 70 мкг 7.8% 9.1% 1284 г
Никель, Ni 12.27 мкг ~
Хром, Cr 74.98 мкг 50 мкг 150% 175.4% 67 г
Цинк, Zn 1.3906 мг 12 мг 11.6% 13.6% 863 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.363 г ~
Валин 1.227 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.954 г ~
Лейцин 1.772 г ~
Лизин 2.045 г ~
Метионин 0.682 г ~
Метионин + Цистеин 0.954 г ~
Треонин 1.227 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 1.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.909 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 2.181 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 3.272 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 1.091 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.109 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.6%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.082 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.136 г ~

Энергетическая ценность треска вареная составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ВАРЕНАЯ

треска вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 72,7 %, витамином H - 27,3 %, витамином PP - 39,5 %, фосфором - 25,1 %, йодом - 122,7 %, кобальтом - 409 %, медью - 20,5 %, хромом - 150 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен треска вареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска вареная, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы