Рецепт Фарш для перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для перца

Лук репчатый 125 г
Морковь, красная 81 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 315 г
Масло подсолнечное 45 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Баклажаны 91 г
Помидоры (томаты), парниковые 201 г
Кабачок 345 г
Укроп 4 г
Петрушка 8 г
Сельдерей 5 г
Рис, зерно продовольственное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.2% 1407 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.7% 757 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.9% 1872 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8% 909 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.8 мкг 900 мкг 15.2% 11.1% 658 г
бета Каротин 0.821 мг 5 мг 16.4% 12% 609 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В4, холин 12.94 мг 500 мг 2.6% 1.9% 3864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.7% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 7.3% 1005 г
Витамин В9, фолаты 14.64 мкг 400 мкг 3.7% 2.7% 2732 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 10.3% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 9.18 мг 90 мг 10.2% 7.5% 980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.643 мг 15 мг 11% 8% 913 г
Витамин Н, биотин 2.064 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2422 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 6.8% 1081 г
Витамин РР, НЭ 2.0985 мг 20 мг 10.5% 7.7% 953 г
Ниацин 0.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.07 мг 2500 мг 9.6% 7% 1046 г
Кальций, Ca 20.92 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4780 г
Кремний, Si 173.913 мг 30 мг 579.7% 424.1% 17 г
Магний, Mg 29.92 мг 400 мг 7.5% 5.5% 1337 г
Натрий, Na 185.21 мг 1300 мг 14.2% 10.4% 702 г
Сера, S 17.52 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5708 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 8.5% 864 г
Хлор, Cl 283.03 мг 2300 мг 12.3% 9% 813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.3 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Ванадий, V 56.1 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 4.1% 1796 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Кобальт, Co 2.379 мкг 10 мкг 23.8% 17.4% 420 г
Литий, Li 0.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.5712 мг 2 мг 28.6% 20.9% 350 г
Медь, Cu 126.95 мкг 1000 мкг 12.7% 9.3% 788 г
Молибден, Mo 5.832 мкг 70 мкг 8.3% 6.1% 1200 г
Никель, Ni 9.332 мкг ~
Рубидий, Rb 63.3 мкг ~
Селен, Se 5.541 мкг 55 мкг 10.1% 7.4% 993 г
Фтор, F 17.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22663 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3937 г
Цинк, Zn 1.1778 мг 12 мг 9.8% 7.2% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.525 г min 16.8 г 15% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.174 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Фарш для перца составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ПЕРЦА

Фарш для перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином E - 11 %, кремнием - 579,7 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 28,6 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Фарш для перца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для перца, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы