Рецепт Голень индейки жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень индейки жареная с луком

Лук репчатый (Жарка) 130 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Томатная паста. Консервы 63 г
Индейка, темное мясо 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 16% 481 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.4% 918 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 3.1% 2493 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.5% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 8.5% 900 г
Витамин В4, холин 53.97 мг 500 мг 10.8% 8.3% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 11.7% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 14.8% 519 г
Витамин В9, фолаты 7.885 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5073 г
Витамин В12, кобаламин 1.458 мкг 3 мкг 48.6% 37.4% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 5.05 мг 90 мг 5.6% 4.3% 1782 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.213 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.555 мг 15 мг 17% 13.1% 587 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8913 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.3628 мг 20 мг 21.8% 16.8% 458 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.17 мг 2500 мг 10.6% 8.2% 943 г
Кальций, Ca 19.44 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5144 г
Кремний, Si 0.462 мг 30 мг 1.5% 1.2% 6494 г
Магний, Mg 24.65 мг 400 мг 6.2% 4.8% 1623 г
Натрий, Na 640.77 мг 1300 мг 49.3% 37.9% 203 г
Сера, S 169.9 мг 1000 мг 17% 13.1% 589 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 13.5% 568 г
Хлор, Cl 873.56 мг 2300 мг 38% 29.2% 263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 4.7% 1629 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 3.193 мкг 10 мкг 31.9% 24.5% 313 г
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 2% 3795 г
Медь, Cu 124.03 мкг 1000 мкг 12.4% 9.5% 806 г
Молибден, Mo 4.253 мкг 70 мкг 6.1% 4.7% 1646 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 16.489 мкг 55 мкг 30% 23.1% 334 г
Фтор, F 2.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 138408 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Цинк, Zn 2.0844 мг 12 мг 17.4% 13.4% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 1.26 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 1.223 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 2.093 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 49.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.553 г min 16.8 г 9.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.988 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голень индейки жареная с луком составляет 130 кКал.

  • Порция = 234 гр (304.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

Голень индейки жареная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 48,6 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 38 %, кобальтом - 31,9 %, медью - 12,4 %, селеном - 30 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Голень индейки жареная с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень индейки жареная с луком, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень индейки жареная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги