Рецепт Лапша по-японски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лапша по-японски

Лапша японская, соба, сухая 86 г
Перец красный сладкий 221 г
Перец жгучий красный 37 г
Сельдерей, сырой 132 г
Курица, 1 категории (Тушение) 120 г
Соус Сэн Сой Yakisoba для обжарки лапши 80 г
Вода 500 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша по-японски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.2% 1357 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.1% 1600 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.8% 1672 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.9% 3377 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.5 мкг 900 мкг 13.5% 13.1% 741 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.86 мкг ~
бета Каротин 0.696 мг 5 мг 13.9% 13.5% 718 г
бета Криптоксантин 2.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.2% 2308 г
Витамин В4, холин 14.43 мг 500 мг 2.9% 2.8% 3465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 5.8% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 15.1% 645 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 5.2% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 3% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 85.31 мг 90 мг 94.8% 92.1% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 3.6% 2679 г
Витамин Н, биотин 1.676 мкг 50 мкг 3.4% 3.3% 2983 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 5% 1967 г
Витамин РР, НЭ 2.9791 мг 20 мг 14.9% 14.5% 671 г
Ниацин 1.496 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.04 мг 2500 мг 7% 6.8% 1420 г
Кальций, Ca 21.08 мг 1000 мг 2.1% 2% 4744 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 5% 1966 г
Натрий, Na 122.15 мг 1300 мг 9.4% 9.1% 1064 г
Сера, S 31.87 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3138 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 8.2% 1194 г
Хлор, Cl 19.75 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11646 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 4.5% 2184 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7772 г
Кобальт, Co 2.937 мкг 10 мкг 29.4% 28.6% 340 г
Марганец, Mn 0.2376 мг 2 мг 11.9% 11.6% 842 г
Медь, Cu 85.44 мкг 1000 мкг 8.5% 8.3% 1170 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 55000 г
Фтор, F 94.52 мкг 4000 мкг 2.4% 2.3% 4232 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 6.5% 1488 г
Цинк, Zn 0.7239 мг 12 мг 6% 5.8% 1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.106 мг ~
бета Ситостерол 0.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Лапша по-японски составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША ПО-ЯПОНСКИ

Лапша по-японски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином C - 94,8 %, витамином PP - 14,9 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен Лапша по-японски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лапша по-японски, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лапша по-японски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы