Рецепт котлеты из говядины и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из говядины и свинины

Говядина, котлеты из фарша , 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на огне	400 г
Свиной фарш	400 г
Лук зелёный	32 г
Картофель (Припускание)	152 г
Булка черкизовская	76 г
Соль столовая	9 г
Перец жгучий красный	3 г
Чеснок, порошок	3 г
Яйцо куриное	100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%)	24 г

Способ приготовления

котлеты из говядины и свинины

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из говядины и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	245.9 ккал	1684 ккал	14.6%	5.9%	685 г
Белки	16.5 г	76 г	21.7%	8.8%	461 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	12.4%	329 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.1%	3911 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	29.3 г	2273 г	1.3%	0.5%	7758 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%		180000 г
альфа Каротин	0.092 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
бета Криптоксантин	0.103 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.82 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.1%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	1.7%	2432 г
Витамин В4, холин	30.78 мг	500 мг	6.2%	2.5%	1624 г
Витамин В5, пантотеновая	0.292 мг	5 мг	5.8%	2.4%	1712 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	3.5%	1149 г
Витамин В9, фолаты	6.804 мкг	400 мкг	1.7%	0.7%	5879 г
Витамин В12, кобаламин	0.962 мкг	3 мкг	32.1%	13.1%	312 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	0.6%	7031 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	14706 г
Витамин D3, холекальциферол	0.068 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.183 мг	15 мг	7.9%	3.2%	1268 г
Витамин Н, биотин	0.133 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	37594 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.9886 мг	20 мг	9.9%	4%	1006 г
Ниацин	0.236 мг	~
Бетаин	2.924 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.36 мг	2500 мг	7.4%	3%	1356 г
Кальций, Ca	15.28 мг	1000 мг	1.5%	0.6%	6545 г
Кремний, Si	0.143 мг	30 мг	0.5%	0.2%	20979 г
Магний, Mg	12.31 мг	400 мг	3.1%	1.3%	3249 г
Натрий, Na	353.11 мг	1300 мг	27.2%	11.1%	368 г
Сера, S	8 мг	1000 мг	0.8%	0.3%	12500 г
Фосфор, P	81.2 мг	800 мг	10.2%	4.1%	985 г
Хлор, Cl	61.96 мг	2300 мг	2.7%	1.1%	3712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.8 мкг	~
Бор, B	15 мкг	~
Ванадий, V	19.37 мкг	~
Железо, Fe	1.069 мг	18 мг	5.9%	2.4%	1684 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	17045 г
Кобальт, Co	0.774 мкг	10 мкг	7.7%	3.1%	1292 г
Литий, Li	10.012 мкг	~
Марганец, Mn	0.0813 мг	2 мг	4.1%	1.7%	2460 г
Медь, Cu	54.51 мкг	1000 мкг	5.5%	2.2%	1835 г
Молибден, Mo	1.924 мкг	70 мкг	2.7%	1.1%	3638 г
Никель, Ni	0.65 мкг	~
Рубидий, Rb	65 мкг	~
Селен, Se	7.425 мкг	55 мкг	13.5%	5.5%	741 г
Фтор, F	13.08 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30581 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	1.1%	3846 г
Цинк, Zn	2.2223 мг	12 мг	18.5%	7.5%	540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.752 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.609 г	~
Валин	0.449 г	~
Гистидин*	0.28 г	~
Изолейцин	0.403 г	~
Лейцин	0.701 г	~
Лизин	0.739 г	~
Метионин	0.222 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.344 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.362 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.152 г	~
Аланин	0.583 г	~
Аспарагиновая кислота	0.823 г	~
Гидроксипролин	0.167 г	~
Глицин	0.685 г	~
Глутаминовая кислота	1.34 г	~
Пролин	0.507 г	~
Серин	0.378 г	~
Тирозин	0.275 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.074 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.19 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.515 г	~
17:0 Маргариновая	0.072 г	~
18:0 Стеариновая	0.805 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.898 г	min 16.8 г	23.2%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.245 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.458 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.014 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.968 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
Трансжиры	0.399 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.399 г	~

Энергетическая ценность котлеты из говядины и свинины составляет 245,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	245.9 кКал	-%
	Белки	16.5 г	-%
	Жиры	17 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	29.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ

котлеты из говядины и свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,1 %, селеном - 13,5 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен котлеты из говядины и свинины

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты из говядины и свинины, калорийность 245,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из говядины и свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Печеночники из говяжьей печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе