Рецепт салат №1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат №1

Кальмар (мясо) (Припускание) 200 г
Фасоль, зерно (Варка) 50 г
Огурец, парниковый 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 60 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 50 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 20 г
Кукуруза, консервы 45 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец красный сладкий 80 г
Перец черный молотый 3 г
Морковь, красная 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат №1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 11.3% 650 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.1% 1037 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.3% 2212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.4% 1000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.3% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 161.6 мкг 900 мкг 18% 13.2% 557 г
бета Каротин 0.652 мг 5 мг 13% 9.6% 767 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.7% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.5% 1118 г
Витамин В4, холин 56.37 мг 500 мг 11.3% 8.3% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 6.4% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 10.1% 733 г
Витамин В9, фолаты 17.276 мкг 400 мкг 4.3% 3.2% 2315 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 2.8% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 38.75 мг 90 мг 43.1% 31.7% 232 г
Витамин D, кальциферол 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 3.6% 2062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.036 мг 15 мг 13.6% 10% 737 г
Витамин Н, биотин 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 6.7% 1101 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.3482 мг 20 мг 21.7% 16% 460 г
Макроэлементы
Калий, K 256.26 мг 2500 мг 10.3% 7.6% 976 г
Кальций, Ca 49.08 мг 1000 мг 4.9% 3.6% 2037 г
Кремний, Si 8.59 мг 30 мг 28.6% 21% 349 г
Магний, Mg 42.83 мг 400 мг 10.7% 7.9% 934 г
Натрий, Na 250.61 мг 1300 мг 19.3% 14.2% 519 г
Сера, S 121.72 мг 1000 мг 12.2% 9% 822 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 15.5% 476 г
Хлор, Cl 269.68 мг 2300 мг 11.7% 8.6% 853 г
Микроэлементы
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 20.51 мкг ~
Железо, Fe 1.801 мг 18 мг 10% 7.4% 999 г
Йод, I 118.45 мкг 150 мкг 79% 58.1% 127 г
Кобальт, Co 40.085 мкг 10 мкг 400.9% 295% 25 г
Марганец, Mn 0.2738 мг 2 мг 13.7% 10.1% 730 г
Медь, Cu 666.52 мкг 1000 мкг 66.7% 49.1% 150 г
Молибден, Mo 13.536 мкг 70 мкг 19.3% 14.2% 517 г
Селен, Se 9.363 мкг 55 мкг 17% 12.5% 587 г
Фтор, F 20.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19417 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 4.9% 1488 г
Цинк, Zn 1.324 мг 12 мг 11% 8.1% 906 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салат №1 составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ №1

салат №1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 13 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 43,1 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 21,7 %, кремнием - 28,6 %, фосфором - 21 %, хлором - 11,7 %, йодом - 79 %, кобальтом - 400,9 %, марганцем - 13,7 %, медью - 66,7 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 17 %, цинком - 11 %

Чем полезен салат №1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат №1, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат №1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты