Калорийность Фарш говяжий для котлет и фрикаделек. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяжий для котлет и фрикаделек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 19.6% 521 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.7% 2800 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2971 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 21951 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 7.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 10.3% 989 г
Витамин В4, холин 75.3 мг 500 мг 15.1% 15.4% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 14.6% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 14.5% 707 г
Витамин В9, фолаты 5.652 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7077 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 2% 5119 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.1298 мг 20 мг 35.6% 36.3% 281 г
Ниацин 4.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.89 мг 2500 мг 11.3% 11.5% 884 г
Кальций, Ca 28.52 мг 1000 мг 2.9% 3% 3506 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 5.3% 1918 г
Натрий, Na 111.08 мг 1300 мг 8.5% 8.7% 1170 г
Сера, S 157.72 мг 1000 мг 15.8% 16.1% 634 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 21% 486 г
Хлор, Cl 66.16 мг 2300 мг 2.9% 3% 3476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.9 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Железо, Fe 2.19 мг 18 мг 12.2% 12.4% 822 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4491 г
Кобальт, Co 4.139 мкг 10 мкг 41.4% 42.2% 242 г
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 2.6% 4008 г
Медь, Cu 170.54 мкг 1000 мкг 17.1% 17.4% 586 г
Молибден, Mo 0.62 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 11290 г
Никель, Ni 1.238 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19164 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 66.63 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 6003 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1% 10417 г
Цинк, Zn 2.3328 мг 12 мг 19.4% 19.8% 514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.9 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.025 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.778 г ~
Аспарагиновая кислота 1.275 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 2.319 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фарш говяжий для котлет и фрикаделек составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВЯЖИЙ ДЛЯ КОТЛЕТ И ФРИКАДЕЛЕК

Фарш говяжий для котлет и фрикаделек богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 35,6 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 41,4 %, медью - 17,1 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Фарш говяжий для котлет и фрикаделек

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Фарш говяжий для котлет и фрикаделек калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш говяжий для котлет и фрикаделек, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш говяжий для котлет и фрикаделек
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы