Рецепт Вергуны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вергуны

Кефир 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 136 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 20 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вергуны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 358.8 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 469 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.1% 905 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 4.3% 644 г
Углеводы 62.1 г 219 г 28.4% 7.9% 353 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.1% 909 г
Вода 24.3 г 2273 г 1.1% 0.3% 9354 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 0.8% 3600 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 1.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.6% 1698 г
Витамин В4, холин 64.25 мг 500 мг 12.9% 3.6% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 2.1% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 1.9% 1460 г
Витамин В9, фолаты 20.278 мкг 400 мкг 5.1% 1.4% 1973 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 1.5% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.809 мг 15 мг 25.4% 7.1% 394 г
Витамин Н, биотин 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 1.5% 1873 г
Витамин РР, НЭ 2.3045 мг 20 мг 11.5% 3.2% 868 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.6 мг 2500 мг 15.6% 4.3% 642 г
Кальций, Ca 166.42 мг 1000 мг 16.6% 4.6% 601 г
Кремний, Si 2.554 мг 30 мг 8.5% 2.4% 1175 г
Магний, Mg 15.96 мг 400 мг 4% 1.1% 2506 г
Натрий, Na 227.27 мг 1300 мг 17.5% 4.9% 572 г
Сера, S 67.02 мг 1000 мг 6.7% 1.9% 1492 г
Фосфор, P 271.2 мг 800 мг 33.9% 9.4% 295 г
Хлор, Cl 363.58 мг 2300 мг 15.8% 4.4% 633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 670.5 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 57.47 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 1.9% 1472 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 1% 2879 г
Кобальт, Co 2.107 мкг 10 мкг 21.1% 5.9% 475 г
Марганец, Mn 0.3812 мг 2 мг 19.1% 5.3% 525 г
Медь, Cu 74.64 мкг 1000 мкг 7.5% 2.1% 1340 г
Молибден, Mo 10.554 мкг 70 мкг 15.1% 4.2% 663 г
Никель, Ni 1.405 мкг ~
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Селен, Se 6.661 мкг 55 мкг 12.1% 3.4% 826 г
Титан, Ti 7.02 мкг ~
Фтор, F 24.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16508 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 1.3% 2155 г
Цинк, Zn 0.6727 мг 12 мг 5.6% 1.6% 1784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.863 г min 16.8 г 11.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.909 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.897 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Вергуны составляет 358,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 358.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 62.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 24.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕРГУНЫ

Вергуны богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином E - 25,4 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 15,6 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 33,9 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 19,1 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Вергуны

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вергуны, калорийность 358,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вергуны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы