Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) (Жарка)	400 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	100 г
Кефир 1%	100 г
Мука цельнозерновая	60 г
Сыр костромской	50 г

Способ приготовления

Куриное филе очень мелко нарезать, сыр также мелко нарезаем или натираем на крупной терке. Взбиваем яйца и кефир, добавляем курицу и сыр, постепенно вводим в тесто муку, перемешиваем. Добавляем мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по вкусу. Разогреваем сковороду (жарить оладьи лучше без масла, накрыв сковороду крышкой), наливаем получившуюся смесь на сковороду в виде небольших оладий. Жарим под крышкой с каждой стороны по 5-7 минут (на среднем огне). Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.5 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1018 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	16.7%	362 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	6%	1000 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	2%	3042 г
Вода	62.2 г	2273 г	2.7%	1.6%	3654 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.9 мкг	900 мкг	13.5%	8.2%	738 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.1%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	5.9%	1029 г
Витамин В4, холин	53.55 мг	500 мг	10.7%	6.5%	934 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	3.6%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	1.5%	4167 г
Витамин В9, фолаты	4.426 мкг	400 мкг	1.1%	0.7%	9038 г
Витамин В12, кобаламин	0.295 мкг	3 мкг	9.8%	5.9%	1017 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.477 мкг	10 мкг	4.8%	2.9%	2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.155 мг	15 мг	1%	0.6%	9677 г
Витамин Н, биотин	3.679 мкг	50 мкг	7.4%	4.5%	1359 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	9.2322 мг	20 мг	46.2%	27.9%	217 г
Ниацин	5.154 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.11 мг	2500 мг	9.5%	5.7%	1050 г
Кальций, Ca	119.5 мг	1000 мг	12%	7.3%	837 г
Магний, Mg	63.8 мг	400 мг	16%	9.7%	627 г
Натрий, Na	132.35 мг	1300 мг	10.2%	6.2%	982 г
Сера, S	60.66 мг	1000 мг	6.1%	3.7%	1649 г
Фосфор, P	218.5 мг	800 мг	27.3%	16.5%	366 г
Хлор, Cl	48.45 мг	2300 мг	2.1%	1.3%	4747 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.29 мг	18 мг	7.2%	4.4%	1395 г
Йод, I	5.28 мкг	150 мкг	3.5%	2.1%	2841 г
Кобальт, Co	8.561 мкг	10 мкг	85.6%	51.7%	117 г
Марганец, Mn	0.0308 мг	2 мг	1.5%	0.9%	6494 г
Медь, Cu	83.42 мкг	1000 мкг	8.3%	5%	1199 г
Молибден, Mo	10.018 мкг	70 мкг	14.3%	8.6%	699 г
Селен, Se	6.138 мкг	55 мкг	11.2%	6.8%	896 г
Фтор, F	13.66 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29283 г
Хром, Cr	19.31 мкг	50 мкг	38.6%	23.3%	259 г
Цинк, Zn	1.6321 мг	12 мг	13.6%	8.2%	735 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.954 г	~
Аргинин*	1.556 г	~
Валин	1.23 г	~
Гистидин*	1.093 г	~
Изолейцин	1.033 г	~
Лейцин	1.855 г	~
Лизин	2.252 г	~
Метионин	0.452 г	~
Метионин + Цистеин	0.84 г	~
Треонин	1.012 г	~
Триптофан	0.377 г	~
Фенилаланин	1.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.903 г	~
Заменимые аминокислоты	1.343 г	~
Аланин	1.14 г	~
Аспарагиновая кислота	1.798 г	~
Гидроксипролин	0.153 г	~
Глицин	0.788 г	~
Глутаминовая кислота	2.768 г	~
Пролин	1.066 г	~
Серин	1.017 г	~
Тирозин	0.885 г	~
Цистеин	0.393 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	119.76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.07 г	~
14:0 Миристиновая	0.26 г	~
15:0 Пентадекановая	0.037 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.156 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.41 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.046 г	min 16.8 г	12.2%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.211 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.702 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.477 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.426 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.5 кКал	-%
	Белки	21 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	62.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином PP - 46,2 %, кальцием - 12 %, магнием - 16 %, фосфором - 27,3 %, кобальтом - 85,6 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 11,2 %, хромом - 38,6 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Куриные оладьи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе