Рецепт Котлеты с льняной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с льняной мукой

Мука льняная 12 г
Яйцо куриное 57 г
Лук репчатый 76 г
Овсяные хлопья "геркулес" 26 г
Вода 120 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 614 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с льняной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 835 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 13.8% 360 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.6% 519 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.8% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.2% 3982 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 5.3% 947 г
Витамин В4, холин 83.55 мг 500 мг 16.7% 8.3% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 6.7% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 9.4% 526 г
Витамин В9, фолаты 8.166 мкг 400 мкг 2% 1% 4898 г
Витамин В12, кобаламин 2.11 мкг 3 мкг 70.3% 34.9% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.4% 3521 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3425 г
Витамин Н, биотин 2.648 мкг 50 мкг 5.3% 2.6% 1888 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.2923 мг 20 мг 26.5% 13.1% 378 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 6.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.19 мг 2500 мг 15.1% 7.5% 661 г
Кальций, Ca 22.45 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4454 г
Магний, Mg 36.96 мг 400 мг 9.2% 4.6% 1082 г
Натрий, Na 74.72 мг 1300 мг 5.7% 2.8% 1740 г
Сера, S 26.45 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3781 г
Фосфор, P 208.3 мг 800 мг 26% 12.9% 384 г
Хлор, Cl 19.57 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Железо, Fe 2.637 мг 18 мг 14.7% 7.3% 683 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6466 г
Кобальт, Co 1.644 мкг 10 мкг 16.4% 8.1% 608 г
Марганец, Mn 0.1899 мг 2 мг 9.5% 4.7% 1053 г
Медь, Cu 102.82 мкг 1000 мкг 10.3% 5.1% 973 г
Молибден, Mo 0.521 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 13436 г
Никель, Ni 0.347 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 566.209 мкг 55 мкг 1029.5% 510.4% 10 г
Фтор, F 49.34 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8107 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Цинк, Zn 4.7938 мг 12 мг 39.9% 19.8% 250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.376 г ~
Валин 1.017 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.586 г ~
Лизин 1.642 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.828 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.307 г ~
Аспарагиновая кислота 1.835 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.52 г ~
Глутаминовая кислота 3.038 г ~
Пролин 1.118 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 1.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.584 г min 16.8 г 27.3% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.596 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты с льняной мукой составляет 201,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.7 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ЛЬНЯНОЙ МУКОЙ

Котлеты с льняной мукой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 70,3 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 15,1 %, фосфором - 26 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 16,4 %, селеном - 1029,5 %, цинком - 39,9 %

Чем полезен Котлеты с льняной мукой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с льняной мукой, калорийность 201,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с льняной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги