Рецепт баклажаны кучерикас. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны кучерикас

Баклажаны	870 г
Творог "Крестьянский" 5%	250 г
Сыр российский	100 г
Яйцо куриное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны кучерикас".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1619 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	12%	800 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	8.5%	1143 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.1%	4563 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	10.6%	909 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	3.3%	2971 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54 мкг	900 мкг	6%	5.8%	1667 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.9%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.5%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	8.8%	1091 г
Витамин В4, холин	12.87 мг	500 мг	2.6%	2.5%	3885 г
Витамин В5, пантотеновая	0.067 мг	5 мг	1.3%	1.3%	7463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	7.3%	1325 г
Витамин В9, фолаты	19.277 мкг	400 мкг	4.8%	4.6%	2075 г
Витамин В12, кобаламин	0.181 мкг	3 мкг	6%	5.8%	1657 г
Витамин C, аскорбиновая	4.66 мг	90 мг	5.2%	5%	1931 г
Витамин D, кальциферол	0.211 мкг	10 мкг	2.1%	2%	4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.197 мг	15 мг	1.3%	1.3%	7614 г
Витамин Н, биотин	1.036 мкг	50 мкг	2.1%	2%	4826 г
Витамин РР, НЭ	2.5241 мг	20 мг	12.6%	12.1%	792 г
Ниацин	0.668 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.29 мг	2500 мг	10.3%	9.9%	972 г
Кальций, Ca	148.51 мг	1000 мг	14.9%	14.3%	673 г
Магний, Mg	18.13 мг	400 мг	4.5%	4.3%	2206 г
Натрий, Na	105.82 мг	1300 мг	8.1%	7.8%	1229 г
Сера, S	46.21 мг	1000 мг	4.6%	4.4%	2164 г
Фосфор, P	147.9 мг	800 мг	18.5%	17.8%	541 г
Хлор, Cl	49.94 мг	2300 мг	2.2%	2.1%	4606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	727.2 мкг	~
Бор, B	89.2 мкг	~
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	3.7%	2609 г
Йод, I	2.81 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5338 г
Кобальт, Co	1.405 мкг	10 мкг	14.1%	13.6%	712 г
Марганец, Mn	0.1889 мг	2 мг	9.4%	9%	1059 г
Медь, Cu	134.31 мкг	1000 мкг	13.4%	12.9%	745 г
Молибден, Mo	9.231 мкг	70 мкг	13.2%	12.7%	758 г
Селен, Se	1.626 мкг	55 мкг	3%	2.9%	3383 г
Фтор, F	15.31 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26127 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	23810 г
Цинк, Zn	0.6747 мг	12 мг	5.6%	5.4%	1779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.803 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.202 г	~
Аргинин*	0.168 г	~
Валин	0.276 г	~
Гистидин*	0.194 г	~
Изолейцин	0.185 г	~
Лейцин	0.298 г	~
Лизин	0.253 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.208 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.42 г	~
Заменимые аминокислоты	2.13 г	~
Аланин	0.16 г	~
Аспарагиновая кислота	0.357 г	~
Глицин	0.107 г	~
Глутаминовая кислота	0.737 г	~
Пролин	0.311 г	~
Серин	0.217 г	~
Тирозин	0.211 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.21 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	0.119 г	~
14:0 Миристиновая	0.25 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.74 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.392 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.038 г	min 16.8 г	6.2%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.904 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.134 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.126 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность баклажаны кучерикас составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ КУЧЕРИКАС

баклажаны кучерикас богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,6 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 14,1 %, медью - 13,4 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен баклажаны кучерикас

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны кучерикас, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны кучерикас, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе