Рецепт Плов (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов (мой)

Баранина, филейная часть, домашняя, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая 1000 г
Рис, зерно продовольственное 500 г
Лук репчатый 300 г
Морковь, красная 300 г
Масло топленое 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.3% 938 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.1% 1436 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.5% 1938 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.7% 1000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3097 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.4 мкг 900 мкг 22.3% 19.5% 449 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.146 мг 5 мг 22.9% 20% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.5% 1915 г
Витамин В4, холин 13.45 мг 500 мг 2.7% 2.4% 3717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 5.9% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.2% 1227 г
Витамин В9, фолаты 14.842 мкг 400 мкг 3.7% 3.2% 2695 г
Витамин В12, кобаламин 0.699 мкг 3 мкг 23.3% 20.3% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5618 г
Витамин Н, биотин 2.041 мкг 50 мкг 4.1% 3.6% 2450 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.0522 мг 20 мг 15.3% 13.4% 655 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.73 мг 2500 мг 6.9% 6% 1447 г
Кальций, Ca 18.32 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5459 г
Кремний, Si 196.203 мг 30 мг 654% 571.2% 15 г
Магний, Mg 32.22 мг 400 мг 8.1% 7.1% 1241 г
Натрий, Na 151.49 мг 1300 мг 11.7% 10.2% 858 г
Сера, S 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6031 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 13.4% 649 г
Хлор, Cl 212.75 мг 2300 мг 9.3% 8.1% 1081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.9 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 63.29 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 5.3% 1648 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 1.614 мкг 10 мкг 16.1% 14.1% 620 г
Литий, Li 0.57 мкг ~
Марганец, Mn 0.6051 мг 2 мг 30.3% 26.5% 331 г
Медь, Cu 138.71 мкг 1000 мкг 13.9% 12.1% 721 г
Молибден, Mo 4.573 мкг 70 мкг 6.5% 5.7% 1531 г
Никель, Ni 8.449 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 10.642 мкг 55 мкг 19.3% 16.9% 517 г
Фтор, F 47.25 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8466 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7937 г
Цинк, Zn 1.3769 мг 12 мг 11.5% 10% 872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.638 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.204 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.366 г min 16.8 г 8.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Плов (мой) составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ (МОЙ)

Плов (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 15,3 %, кремнием - 654 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 30,3 %, медью - 13,9 %, селеном - 19,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Плов (мой)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов (мой), калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты