Рецепт хек в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек в духовке

Хек (Припускание) 460 г
Сметана 30,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 14.2% 447 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.9% 577 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 5.3% 1195 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Витамин В4, холин 31 мг 500 мг 6.2% 3.9% 1613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 14.89 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2686 г
Витамин В12, кобаламин 2.85 мкг 3 мкг 95% 60.1% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 1.763 мкг 10 мкг 17.6% 11.1% 567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Витамин Н, биотин 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.6% 2439 г
Витамин РР, НЭ 5.07 мг 20 мг 25.4% 16.1% 394 г
Ниацин 1.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.9 мг 2500 мг 10.2% 6.5% 981 г
Кальций, Ca 44.71 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2237 г
Магний, Mg 27.91 мг 400 мг 7% 4.4% 1433 г
Натрий, Na 45.95 мг 1300 мг 3.5% 2.2% 2829 г
Сера, S 235.75 мг 1000 мг 23.6% 14.9% 424 г
Фосфор, P 188.6 мг 800 мг 23.6% 14.9% 424 г
Хлор, Cl 205 мг 2300 мг 8.9% 5.6% 1122 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 2.5% 2590 г
Йод, I 185.75 мкг 150 мкг 123.8% 78.4% 81 г
Кобальт, Co 23.075 мкг 10 мкг 230.8% 146.1% 43 г
Марганец, Mn 0.1388 мг 2 мг 6.9% 4.4% 1441 г
Медь, Cu 160.25 мкг 1000 мкг 16% 10.1% 624 г
Молибден, Mo 5.85 мкг 70 мкг 8.4% 5.3% 1197 г
Никель, Ni 8.05 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 73333 г
Фтор, F 808.5 мкг 4000 мкг 20.2% 12.8% 495 г
Хром, Cr 63.25 мкг 50 мкг 126.5% 80.1% 79 г
Цинк, Zn 1.095 мг 12 мг 9.1% 5.8% 1096 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 1.262 г ~
Валин 1.108 г ~
Гистидин* 0.808 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.421 г ~
Лизин 1.791 г ~
Метионин 0.602 г ~
Метионин + Цистеин 0.986 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 1.33 г ~
Аспарагиновая кислота 2.076 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.6 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.385 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.258 г ~
6:0 Капроновая 0.153 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.153 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 1.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.954 г min 16.8 г 17.6% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.366 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.151 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.437 г ~

Энергетическая ценность хек в духовке составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ДУХОВКЕ

хек в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 95 %, витамином D - 17,6 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 23,6 %, йодом - 123,8 %, кобальтом - 230,8 %, медью - 16 %, фтором - 20,2 %, хромом - 126,5 %

Чем полезен хек в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хек в духовке, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты