Рецепт артишоки с горохом в лимонном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты артишоки с горохом в лимонном соусе

Артишоки (Варка без слива) 325 г
Горох зеленый свежий (Варка) 460 г
Морковь, красная (Варка без слива) 125 г
Картофель (Варка без слива) 325 г
Лук порей (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Укроп (Варка без слива) 25 г
Петрушка (Варка без слива) 25 г
Масло оливковое 30 г
Лимонный сок, необработанный 100 г
Вода, водопроводная, улучшенная 450 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "артишоки с горохом в лимонном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2949 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6% 2947 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 6.5% 2738 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.1% 870 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.5% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.2 мкг 900 мкг 20.4% 35.7% 491 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.08 мг 5 мг 21.6% 37.8% 463 г
бета Криптоксантин 0.222 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 9.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6.5% 2687 г
Витамин В4, холин 13.67 мг 500 мг 2.7% 4.7% 3658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 10.5% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 14.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 15.399 мкг 400 мкг 3.8% 6.7% 2598 г
Витамин C, аскорбиновая 12.59 мг 90 мг 14% 24.5% 715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 11.9% 1471 г
Витамин Н, биотин 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 5.4% 3226 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 34.7% 506 г
Витамин РР, НЭ 1.3532 мг 20 мг 6.8% 11.9% 1478 г
Ниацин 0.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.16 мг 2500 мг 10.9% 19.1% 919 г
Кальций, Ca 25.17 мг 1000 мг 2.5% 4.4% 3973 г
Кремний, Si 5.4 мг 30 мг 18% 31.5% 556 г
Магний, Mg 21.64 мг 400 мг 5.4% 9.5% 1848 г
Натрий, Na 10.49 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 12393 г
Сера, S 26.63 мг 1000 мг 2.7% 4.7% 3755 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 13% 1349 г
Хлор, Cl 29.96 мг 2300 мг 1.3% 2.3% 7677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.3 мкг ~
Бор, B 98.6 мкг ~
Ванадий, V 37.24 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 6% 2956 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8108 г
Кобальт, Co 2.35 мкг 10 мкг 23.5% 41.2% 426 г
Литий, Li 14.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.2248 мг 2 мг 11.2% 19.6% 890 г
Медь, Cu 114.89 мкг 1000 мкг 11.5% 20.1% 870 г
Молибден, Mo 8.721 мкг 70 мкг 12.5% 21.9% 803 г
Никель, Ni 16.926 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 129.9 мкг ~
Селен, Se 0.955 мкг 55 мкг 1.7% 3% 5759 г
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 19.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20964 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 8.9% 1946 г
Цинк, Zn 0.43 мг 12 мг 3.6% 6.3% 2791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.145 г min 16.8 г 6.8% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность артишоки с горохом в лимонном соусе составляет 57,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АРТИШОКИ С ГОРОХОМ В ЛИМОННОМ СОУСЕ

артишоки с горохом в лимонном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином C - 14 %, витамином K - 19,8 %, кремнием - 18 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 11,2 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен артишоки с горохом в лимонном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить артишоки с горохом в лимонном соусе, калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления артишоки с горохом в лимонном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги