Рецепт каша полба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша полба

Полба (спельта), неприготовленная 145 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша полба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.6% 1551 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 9.5% 924 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 15.8% 556 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.6% 3357 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 56.988 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.2% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.8% 4737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.4% 2564 г
Витамин В9, фолаты 15.174 мкг 400 мкг 3.8% 3.3% 2636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5639 г
бета Токоферол 0.084 мг ~
гамма Токоферол 0.577 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.3075 мг 20 мг 11.5% 10.1% 867 г
Макроэлементы
Калий, K 131.05 мг 2500 мг 5.2% 4.6% 1908 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4808 г
Магний, Mg 47.07 мг 400 мг 11.8% 10.4% 850 г
Натрий, Na 903.56 мг 1300 мг 69.5% 61% 144 г
Сера, S 4.88 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 20492 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 15% 584 г
Хлор, Cl 1389.12 мг 2300 мг 60.4% 53% 166 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 7.6% 1150 г
Кобальт, Co 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 3.1% 2865 г
Марганец, Mn 1.0128 мг 2 мг 50.6% 44.4% 197 г
Медь, Cu 179.03 мкг 1000 мкг 17.9% 15.7% 559 г
Молибден, Mo 2.558 мкг 70 мкг 3.7% 3.2% 2737 г
Селен, Se 3.945 мкг 55 мкг 7.2% 6.3% 1394 г
Фтор, F 69.77 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5733 г
Цинк, Zn 1.12 мг 12 мг 9.3% 8.2% 1071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.087 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 1.568 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.15 г min 16.8 г 0.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.402 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~

Энергетическая ценность каша полба составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПОЛБА

каша полба богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 60,4 %, марганцем - 50,6 %, медью - 17,9 %

Чем полезен каша полба

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша полба, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша полба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги