Рецепт Говядина(КЕТО),жаренная на масле(тонкий,край-антрекот). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина(КЕТО),жаренная на масле(тонкий,край-антрекот)

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Жарка порционным куском) 400 г
Масло подсолнечное 0 г
Масло кокосовое 7 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина(КЕТО),жаренная на масле(тонкий,край-антрекот)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.1 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 29.4 г 76 г 38.7% 21.3% 259 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.9% 800 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3827 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.196 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.1% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 7.6% 726 г
Витамин В4, холин 114.34 мг 500 мг 22.9% 12.6% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.98 мг 5 мг 19.6% 10.8% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.687 мг 2 мг 34.4% 18.9% 291 г
Витамин В9, фолаты 15.714 мкг 400 мкг 3.9% 2.1% 2546 г
Витамин В12, кобаламин 4.898 мкг 3 мкг 163.3% 89.7% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.954 мг 15 мг 6.4% 3.5% 1572 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 5.714 мкг 50 мкг 11.4% 6.3% 875 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.3965 мг 20 мг 42% 23.1% 238 г
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.89 мг 2500 мг 11.3% 6.2% 884 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6373 г
Магний, Mg 33.99 мг 400 мг 8.5% 4.7% 1177 г
Натрий, Na 227.14 мг 1300 мг 17.5% 9.6% 572 г
Сера, S 376.24 мг 1000 мг 37.6% 20.6% 266 г
Фосфор, P 285.6 мг 800 мг 35.7% 19.6% 280 г
Хлор, Cl 339.96 мг 2300 мг 14.8% 8.1% 677 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.456 мг 18 мг 13.6% 7.5% 733 г
Йод, I 11.76 мкг 150 мкг 7.8% 4.3% 1276 г
Кобальт, Co 11.49 мкг 10 мкг 114.9% 63.1% 87 г
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 2.3% 2466 г
Медь, Cu 302.85 мкг 1000 мкг 30.3% 16.6% 330 г
Молибден, Mo 19.388 мкг 70 мкг 27.7% 15.2% 361 г
Никель, Ni 14.041 мкг ~
Олово, Sn 123.59 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 103 мкг 4000 мкг 2.6% 1.4% 3883 г
Хром, Cr 13.39 мкг 50 мкг 26.8% 14.7% 373 г
Цинк, Zn 5.298 мг 12 мг 44.2% 24.3% 227 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.376 мг ~
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.209 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 1.277 г ~
14:0 Миристиновая 0.463 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.227 г min 16.8 г 1.4% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина(КЕТО),жаренная на масле(тонкий,край-антрекот) составляет 182,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.1 кКал -%
Белки 29.4 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА(КЕТО),ЖАРЕННАЯ НА МАСЛЕ(ТОНКИЙ,КРАЙ-АНТРЕКОТ)

Говядина(КЕТО),жаренная на масле(тонкий,край-антрекот) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 34,4 %, витамином B12 - 163,3 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 42 %, калием - 11,3 %, фосфором - 35,7 %, хлором - 14,8 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 114,9 %, медью - 30,3 %, молибденом - 27,7 %, хромом - 26,8 %, цинком - 44,2 %

Чем полезен Говядина(КЕТО),жаренная на масле(тонкий,край-антрекот)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина(КЕТО),жаренная на масле(тонкий,край-антрекот), калорийность 182,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина(КЕТО),жаренная на масле(тонкий,край-антрекот), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты