Рецепт котлетки куриные жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки куриные жареные

фарш на котлеты куриные 148 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки куриные жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.1 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 29.9 г 76 г 39.3% 12.1% 254 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 9.7% 316 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 1.6% 1921 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 36.7 г 2273 г 1.6% 0.5% 6193 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 3.9% 785 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6173 г
бета Криптоксантин 0.684 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 2.5% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 3.2% 952 г
Витамин В4, холин 11.26 мг 500 мг 2.3% 0.7% 4440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 1.4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 6.206 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6445 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 2.2% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 0.8% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.683 мг 15 мг 31.2% 9.6% 320 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.009 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4955 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 1.8% 1690 г
Витамин РР, НЭ 12.7918 мг 20 мг 64% 19.7% 156 г
Ниацин 12.476 мг ~
Бетаин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.3 мг 2500 мг 18.7% 5.8% 535 г
Кальций, Ca 99.01 мг 1000 мг 9.9% 3% 1010 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7500 г
Магний, Mg 111.61 мг 400 мг 27.9% 8.6% 358 г
Натрий, Na 539.92 мг 1300 мг 41.5% 12.8% 241 г
Сера, S 33.76 мг 1000 мг 3.4% 1% 2962 г
Фосфор, P 267.8 мг 800 мг 33.5% 10.3% 299 г
Хлор, Cl 744.93 мг 2300 мг 32.4% 10% 309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 8.98 мкг ~
Железо, Fe 2.278 мг 18 мг 12.7% 3.9% 790 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3797 г
Кобальт, Co 11.559 мкг 10 мкг 115.6% 35.6% 87 г
Марганец, Mn 0.188 мг 2 мг 9.4% 2.9% 1064 г
Медь, Cu 137.73 мкг 1000 мкг 13.8% 4.2% 726 г
Молибден, Mo 18.029 мкг 70 мкг 25.8% 7.9% 388 г
Никель, Ni 0.454 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 1.513 мкг 55 мкг 2.8% 0.9% 3635 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 12.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30888 г
Хром, Cr 29.87 мкг 50 мкг 59.7% 18.4% 167 г
Цинк, Zn 1.892 мг 12 мг 15.8% 4.9% 634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 2.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 2.112 г ~
Валин 1.554 г ~
Гистидин* 1.527 г ~
Изолейцин 1.373 г ~
Лейцин 2.412 г ~
Лизин 3.086 г ~
Метионин 0.554 г ~
Метионин + Цистеин 1.043 г ~
Треонин 1.338 г ~
Триптофан 0.457 г ~
Фенилаланин 1.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 1.53 г ~
Аспарагиновая кислота 2.346 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.079 г ~
Глутаминовая кислота 3.601 г ~
Пролин 1.354 г ~
Серин 1.257 г ~
Тирозин 1.12 г ~
Цистеин 0.502 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.311 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.226 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.604 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.835 г min 16.8 г 28.8% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.377 г от 11.2 до 20.6 г 56.9% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность котлетки куриные жареные составляет 325,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.1 кКал -%
Белки 29.9 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 36.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ ЖАРЕНЫЕ

котлетки куриные жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином E - 31,2 %, витамином PP - 64 %, калием - 18,7 %, магнием - 27,9 %, фосфором - 33,5 %, хлором - 32,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 115,6 %, медью - 13,8 %, молибденом - 25,8 %, хромом - 59,7 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен котлетки куриные жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки куриные жареные, калорийность 325,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки куриные жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы