Рецепт шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шурпа

Свинина, шейная часть (мякоть) 200 г
Вода 2000 г
Картофель 600 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Перец болгарский, сырой 200 г
Масло подсолнечное 15 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
соль 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4% 5846 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.1% 2333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.2% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.9% 4000 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 9.4% 2492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 17.1% 1366 г
альфа Каротин 0.948 мкг ~
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 19.2% 1222 г
бета Криптоксантин 2.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 11.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.7% 6207 г
Витамин В4, холин 5.2 мг 500 мг 1% 2.3% 9615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 5.4% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 13.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 5.828 мкг 400 мкг 1.5% 3.5% 6863 г
Витамин C, аскорбиновая 10.39 мг 90 мг 11.5% 26.9% 866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 4.2% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 43103 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.6963 мг 20 мг 3.5% 8.2% 2872 г
Ниацин 0.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.12 мг 2500 мг 5.8% 13.6% 1711 г
Кальций, Ca 7.64 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 13089 г
Магний, Mg 9.13 мг 400 мг 2.3% 5.4% 4381 г
Натрий, Na 5.32 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 24436 г
Сера, S 21.78 мг 1000 мг 2.2% 5.2% 4591 г
Фосфор, P 25.5 мг 800 мг 3.2% 7.5% 3137 г
Хлор, Cl 17.29 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 13302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.3 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 26.49 мкг ~
Железо, Fe 0.332 мг 18 мг 1.8% 4.2% 5422 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 2.3% 10274 г
Кобальт, Co 1.778 мкг 10 мкг 17.8% 41.7% 562 г
Литий, Li 13.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 6.8% 3448 г
Медь, Cu 45.3 мкг 1000 мкг 4.5% 10.5% 2208 г
Молибден, Mo 2.504 мкг 70 мкг 3.6% 8.4% 2796 г
Никель, Ni 2.284 мкг ~
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 59783 г
Фтор, F 70.51 мкг 4000 мкг 1.8% 4.2% 5673 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 13.3% 1748 г
Цинк, Zn 0.2385 мг 12 мг 2% 4.7% 5031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.689 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.137 г min 16.8 г 0.8% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность шурпа составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

шурпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен шурпа

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шурпа, калорийность 42,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы