Калорийность корюшка сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "корюшка сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 19.9% 494 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.8% 1244 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2885 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.6% 1500 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 12.7% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 12.5% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 3.44 мкг 3 мкг 114.7% 112.5% 87 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 7.8% 1250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.45 мг 20 мг 7.3% 7.2% 1379 г
Макроэлементы
Калий, K 290 мг 2500 мг 11.6% 11.4% 862 г
Кальций, Ca 60 мг 1000 мг 6% 5.9% 1667 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 7.4% 1333 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 4.5% 2167 г
Сера, S 154 мг 1000 мг 15.4% 15.1% 649 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 28.2% 348 г
Хлор, Cl 165 мг 2300 мг 7.2% 7.1% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 4.9% 2000 г
Марганец, Mn 700 мг 2 мг 35000% 34313.7%
Медь, Cu 139 мкг 1000 мкг 13.9% 13.6% 719 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 5.6% 1750 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Селен, Se 36.5 мкг 55 мкг 66.4% 65.1% 151 г
Фтор, F 430 мкг 4000 мкг 10.8% 10.6% 930 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 107.8% 91 г
Цинк, Zn 1.65 мг 12 мг 13.8% 13.5% 727 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.055 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.812 г ~
Лейцин 1.433 г ~
Лизин 1.619 г ~
Метионин 0.522 г ~
Треонин 0.773 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.688 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.066 г ~
Аспарагиновая кислота 1.805 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.632 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.76 г от 0.9 до 3.7 г 84.4% 82.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.452 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.885 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.275 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.418 г ~

Энергетическая ценность корюшка сырая составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЮШКА СЫРАЯ

корюшка сырая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 114,7 %, калием - 11,6 %, фосфором - 28,8 %, марганцем - 35000 %, медью - 13,9 %, селеном - 66,4 %, хромом - 110 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен корюшка сырая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: корюшка сырая калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен корюшка сырая, калории, нутриенты, полезные свойства корюшка сырая
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы