Рецепт Котлетки с печенью январь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки с печенью январь

Петрушка сушеная 8 г
фарш куриный МЕЖЕНИНОВСКИЙ 0 г
Капуста белокочанная (Тушение) 0 г
Лук репчатый (На пару) 85 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 40 г
Чеснок (На пару) 11 г
Подсолнечное масло 3 г
Пекинская капуста 0 г
МАЙОНЕЗ ОЛИВКОВЫЙ ЖИВАЯ ЕДА 0 г
Кетчуп Шашлычный [Слобода] 0 г
Пшеничные отруби 0 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 625 г
Печень говяжья (Запекание) 523 г
Картофель (Запекание) 0 г
Ржаной хлеб 35 г
Укроп (Запекание) 8 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки с печенью январь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 19.4% 350 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.9% 1750 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.3% 2959 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2% 3434 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3578 мкг 900 мкг 397.6% 270.1% 25 г
Ретинол 3.881 мг ~
альфа Каротин 0.123 мкг ~
бета Каротин 0.537 мг 5 мг 10.7% 7.3% 931 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 8.2% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 1.003 мг 1.8 мг 55.7% 37.8% 179 г
Витамин В4, холин 314.13 мг 500 мг 62.8% 42.7% 159 г
Витамин В5, пантотеновая 3.735 мг 5 мг 74.7% 50.7% 134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.688 мг 2 мг 34.4% 23.4% 291 г
Витамин В9, фолаты 83.435 мкг 400 мкг 20.9% 14.2% 479 г
Витамин В12, кобаламин 27.657 мкг 3 мкг 921.9% 626.3% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 10.26 мг 90 мг 11.4% 7.7% 877 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 3.5% 1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.966 мг 15 мг 6.4% 4.3% 1553 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 45.791 мкг 50 мкг 91.6% 62.2% 109 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 7.7% 876 г
Витамин РР, НЭ 10.2643 мг 20 мг 51.3% 34.9% 195 г
Ниацин 9.997 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.6 мг 2500 мг 13.5% 9.2% 741 г
Кальций, Ca 27.24 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3671 г
Кремний, Si 0.47 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6383 г
Магний, Mg 65.35 мг 400 мг 16.3% 11.1% 612 г
Натрий, Na 99.79 мг 1300 мг 7.7% 5.2% 1303 г
Сера, S 241.92 мг 1000 мг 24.2% 16.4% 413 г
Фосфор, P 254.8 мг 800 мг 31.9% 21.7% 314 г
Хлор, Cl 88.58 мг 2300 мг 3.9% 2.6% 2597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 4.428 мг 18 мг 24.6% 16.7% 407 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4587 г
Кобальт, Co 14.812 мкг 10 мкг 148.1% 100.6% 68 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.4187 мг 2 мг 20.9% 14.2% 478 г
Медь, Cu 1854.56 мкг 1000 мкг 185.5% 126% 54 г
Молибден, Mo 54.698 мкг 70 мкг 78.1% 53.1% 128 г
Никель, Ni 28.185 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 24.693 мкг 55 мкг 44.9% 30.5% 223 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 176.19 мкг 4000 мкг 4.4% 3% 2270 г
Хром, Cr 27.95 мкг 50 мкг 55.9% 38% 179 г
Цинк, Zn 3.3143 мг 12 мг 27.6% 18.8% 362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.686 г ~
Валин 1.378 г ~
Гистидин* 1.171 г ~
Изолейцин 1.12 г ~
Лейцин 1.941 г ~
Лизин 2.214 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.87 г ~
Треонин 1.047 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 1.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.939 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 1.26 г ~
Аспарагиновая кислота 1.815 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 1.032 г ~
Глутаминовая кислота 2.729 г ~
Пролин 1.126 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.89 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.661 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.932 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.857 г min 16.8 г 5.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.777 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.085 г ~

Энергетическая ценность Котлетки с печенью январь составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ С ПЕЧЕНЬЮ ЯНВАРЬ

Котлетки с печенью январь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 397,6 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 55,7 %, холином - 62,8 %, витамином B5 - 74,7 %, витамином B6 - 34,4 %, витамином B9 - 20,9 %, витамином B12 - 921,9 %, витамином C - 11,4 %, витамином H - 91,6 %, витамином K - 11,4 %, витамином PP - 51,3 %, калием - 13,5 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 31,9 %, железом - 24,6 %, кобальтом - 148,1 %, марганцем - 20,9 %, медью - 185,5 %, молибденом - 78,1 %, селеном - 44,9 %, хромом - 55,9 %, цинком - 27,6 %

Чем полезен Котлетки с печенью январь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки с печенью январь, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки с печенью январь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги