Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Масло подсолнечное 67 г
Лук репчатый 239 г
Морковь, красная 194 г
Говядина, подлопаточная часть 619 г
Рис, зерно продовольственное 350 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.6% 1226 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.9% 1167 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.3% 2147 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.8% 1053 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.1 мкг 900 мкг 17.5% 16.1% 573 г
бета Каротин 0.943 мг 5 мг 18.9% 17.4% 530 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2609 г
Витамин В4, холин 29.6 мг 500 мг 5.9% 5.4% 1689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.4% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 9.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 8.646 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4626 г
Витамин В12, кобаламин 0.652 мкг 3 мкг 21.7% 20% 460 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.509 мг 15 мг 10.1% 9.3% 994 г
Витамин Н, биотин 2.587 мкг 50 мкг 5.2% 4.8% 1933 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8719 мг 20 мг 14.4% 13.3% 696 г
Ниацин 1.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.65 мг 2500 мг 6.3% 5.8% 1576 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7013 г
Кремний, Si 175.78 мг 30 мг 585.9% 540.5% 17 г
Магний, Mg 26.71 мг 400 мг 6.7% 6.2% 1498 г
Натрий, Na 24.21 мг 1300 мг 1.9% 1.8% 5370 г
Сера, S 72.46 мг 1000 мг 7.2% 6.6% 1380 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 12% 772 г
Хлор, Cl 36.07 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.4 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 56.7 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 5.7% 1626 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6198 г
Кобальт, Co 3.217 мкг 10 мкг 32.2% 29.7% 311 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.5456 мг 2 мг 27.3% 25.2% 367 г
Медь, Cu 137.78 мкг 1000 мкг 13.8% 12.7% 726 г
Молибден, Mo 6.693 мкг 70 мкг 9.6% 8.9% 1046 г
Никель, Ni 9.761 мкг ~
Олово, Sn 18.98 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 2.843 мкг 55 мкг 5.2% 4.8% 1935 г
Фтор, F 58.97 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6783 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 4.9% 1887 г
Цинк, Zn 1.1538 мг 12 мг 9.6% 8.9% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.755 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 585,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 27,3 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты