Рецепт Желудки куриные тушенные в сметане с луком и морковью.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные тушенные в сметане с луком и морковью.

Желудок ЦБ отварной 324 г
Лук репчатый (Пассерование) 193 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Жир свиной топленый 44 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Вода 0 г
Сметана 25% жирности (Жарка) 55 г
Бульон из куриных желудков. 140 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные тушенные в сметане с луком и морковью.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.9% 594 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.6% 615 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 530.7 мкг 900 мкг 59% 38.3% 170 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 2.989 мг 5 мг 59.8% 38.9% 167 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Витамин В4, холин 15.51 мг 500 мг 3.1% 2% 3224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 5.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 8.838 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4526 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 2.7% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6227 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.277 мг 20 мг 26.4% 17.2% 379 г
Ниацин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.25 мг 2500 мг 10.5% 6.8% 953 г
Кальций, Ca 34.22 мг 1000 мг 3.4% 2.2% 2922 г
Кремний, Si 7.361 мг 30 мг 24.5% 15.9% 408 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 4% 1609 г
Натрий, Na 456.81 мг 1300 мг 35.1% 22.8% 285 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4342 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 7.4% 881 г
Хлор, Cl 712.85 мг 2300 мг 31% 20.1% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 24.44 мкг ~
Железо, Fe 2.399 мг 18 мг 13.3% 8.6% 750 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5474 г
Кобальт, Co 10.453 мкг 10 мкг 104.5% 67.9% 96 г
Литий, Li 1.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.1481 мг 2 мг 7.4% 4.8% 1350 г
Медь, Cu 130.97 мкг 1000 мкг 13.1% 8.5% 764 г
Молибден, Mo 13.088 мкг 70 мкг 18.7% 12.2% 535 г
Никель, Ni 2.195 мкг ~
Рубидий, Rb 119.2 мкг ~
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14249 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 31.55 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12678 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 7.7% 850 г
Цинк, Zn 2.68 мг 12 мг 22.3% 14.5% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.239 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 1.078 г ~
Глутаминовая кислота 2.224 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.891 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.006 г min 16.8 г 23.8% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.072 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные тушенные в сметане с луком и морковью. составляет 153,9 кКал.

  • Порция = 197 гр (303.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЕННЫЕ В СМЕТАНЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ.

Желудки куриные тушенные в сметане с луком и морковью. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59 %, бэта-каротином - 59,8 %, витамином PP - 26,4 %, кремнием - 24,5 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 31 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 104,5 %, медью - 13,1 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 11,8 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Желудки куриные тушенные в сметане с луком и морковью.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные тушенные в сметане с луком и морковью., калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные тушенные в сметане с луком и морковью., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги