Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 153 г
капуста квашеная 100 г
Огурец соленый 112 г
Лук репчатый 18 г
Картофель (Варка в кожуре) 70 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.8% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 9.3% 3269 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 22.5% 1333 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 9.3% 3243 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.4 мкг 900 мкг 24.5% 73.4% 408 г
бета Каротин 1.322 мг 5 мг 26.4% 79% 378 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 6.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 5.4% 5455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 6.6% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 12.3% 2469 г
Витамин В9, фолаты 6.361 мкг 400 мкг 1.6% 4.8% 6288 г
Витамин C, аскорбиновая 6.36 мг 90 мг 7.1% 21.3% 1415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 2.4% 12821 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 44643 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 3.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.5228 мг 20 мг 2.6% 7.8% 3826 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.15 мг 2500 мг 8.4% 25.1% 1184 г
Кальций, Ca 20.89 мг 1000 мг 2.1% 6.3% 4787 г
Магний, Mg 16.45 мг 400 мг 4.1% 12.3% 2432 г
Натрий, Na 260.69 мг 1300 мг 20.1% 60.2% 499 г
Сера, S 8.89 мг 1000 мг 0.9% 2.7% 11249 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 12.3% 2439 г
Хлор, Cl 22 мг 2300 мг 1% 3% 10455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169 мкг ~
Бор, B 108.1 мкг ~
Ванадий, V 41.94 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 12.6% 2394 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 6% 5119 г
Кобальт, Co 1.48 мкг 10 мкг 14.8% 44.3% 676 г
Литий, Li 11.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.2322 мг 2 мг 11.6% 34.7% 861 г
Медь, Cu 65.16 мкг 1000 мкг 6.5% 19.5% 1535 г
Молибден, Mo 4.147 мкг 70 мкг 5.9% 17.7% 1688 г
Никель, Ni 5.052 мкг ~
Рубидий, Rb 224 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 103774 г
Фтор, F 11.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 35242 г
Хром, Cr 7.53 мкг 50 мкг 15.1% 45.2% 664 г
Цинк, Zn 0.2109 мг 12 мг 1.8% 5.4% 5690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 33,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 26,4 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 11,6 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 33,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты