Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 490 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 71 г
Картофель (Варка со сливом) 367 г
Огурец соленый 193 г
Лук репчатый 141 г
Масло подсолнечное 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11% 1018 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.3% 2639 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.1% 1111 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 7200 г
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.6% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 3.6% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 7.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 8.795 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4548 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 8.6% 1297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.485 мг 15 мг 16.6% 18.6% 604 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.8251 мг 20 мг 4.1% 4.6% 2424 г
Ниацин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.24 мг 2500 мг 11.2% 12.6% 889 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4023 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 5.3% 2115 г
Натрий, Na 185.93 мг 1300 мг 14.3% 16% 699 г
Сера, S 19.42 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5149 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 6.1% 1843 г
Хлор, Cl 39.49 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.8 мкг ~
Бор, B 174 мкг ~
Ванадий, V 75.3 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 5.9% 1871 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 3.6% 3165 г
Кобальт, Co 2.872 мкг 10 мкг 28.7% 32.2% 348 г
Литий, Li 22.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.3392 мг 2 мг 17% 19.1% 590 г
Медь, Cu 108.51 мкг 1000 мкг 10.9% 12.2% 922 г
Молибден, Mo 7.26 мкг 70 мкг 10.4% 11.7% 964 г
Никель, Ni 7.485 мкг ~
Рубидий, Rb 370.7 мкг ~
Селен, Se 0.086 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 63953 г
Фтор, F 22.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17536 г
Хром, Cr 10.95 мкг 50 мкг 21.9% 24.6% 457 г
Цинк, Zn 0.3852 мг 12 мг 3.2% 3.6% 3115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.213 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,6 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 17 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты