Рецепт Минтай в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в молоке

Минтай (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Перец черный молотый 0.1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 18% 731 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.6% 2333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 1.4% 8738 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 7.6% 1731 г
Витамин В4, холин 9.31 мг 500 мг 1.9% 2.5% 5371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.966 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 5742 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 6.9% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1.6% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.815 мг 15 мг 5.4% 7.1% 1840 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.439 мкг 50 мкг 2.9% 3.8% 3475 г
Витамин РР, НЭ 3.4364 мг 20 мг 17.2% 22.5% 582 г
Ниацин 0.733 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.03 мг 2500 мг 10% 13.1% 996 г
Кальций, Ca 67.46 мг 1000 мг 6.7% 8.8% 1482 г
Магний, Mg 31.24 мг 400 мг 7.8% 10.2% 1280 г
Натрий, Na 131.79 мг 1300 мг 10.1% 13.2% 986 г
Сера, S 136.41 мг 1000 мг 13.6% 17.8% 733 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 23.3% 561 г
Хлор, Cl 313.57 мг 2300 мг 13.6% 17.8% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.6 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 4.5% 2970 г
Йод, I 102.69 мкг 150 мкг 68.5% 89.8% 146 г
Кобальт, Co 11.196 мкг 10 мкг 112% 146.8% 89 г
Марганец, Mn 0.1148 мг 2 мг 5.7% 7.5% 1742 г
Медь, Cu 108.74 мкг 1000 мкг 10.9% 14.3% 920 г
Молибден, Mo 4.888 мкг 70 мкг 7% 9.2% 1432 г
Никель, Ni 5.191 мкг ~
Олово, Sn 5.12 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 0.789 мкг 55 мкг 1.4% 1.8% 6971 г
Стронций, Sr 6.7 мкг ~
Фтор, F 473.92 мкг 4000 мкг 11.8% 15.5% 844 г
Хром, Cr 37.32 мкг 50 мкг 74.6% 97.8% 134 г
Цинк, Zn 1.0629 мг 12 мг 8.9% 11.7% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 0.864 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.868 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.012 мг ~
бета Ситостерол 2.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.055 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Минтай в молоке составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В МОЛОКЕ

Минтай в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,2 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 13,6 %, йодом - 68,5 %, кобальтом - 112 %, фтором - 11,8 %, хромом - 74,6 %

Чем полезен Минтай в молоке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в молоке, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы