Рецепт Кальмары с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с гречкой

Кальмар (мясо) (Жарка) 278 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 431 г
Лук репчатый (Жарка) 138 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 11.1% 874 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.5% 2800 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.6% 1766 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.2% 741 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3027 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 7.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.2% 1190 г
Витамин В9, фолаты 12.042 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3322 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 8.5% 1145 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Витамин РР, НЭ 4.0298 мг 20 мг 20.1% 19.6% 496 г
Ниацин 1.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.27 мг 2500 мг 7.1% 6.9% 1410 г
Кальций, Ca 22.48 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4448 г
Кремний, Si 15.872 мг 30 мг 52.9% 51.6% 189 г
Магний, Mg 62.78 мг 400 мг 15.7% 15.3% 637 г
Натрий, Na 30.32 мг 1300 мг 2.3% 2.2% 4288 г
Сера, S 96.92 мг 1000 мг 9.7% 9.5% 1032 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 17.2% 569 г
Хлор, Cl 11.75 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 112.3 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 9.6% 1026 г
Йод, I 113.15 мкг 150 мкг 75.4% 73.5% 133 г
Кобальт, Co 36.983 мкг 10 мкг 369.8% 360.4% 27 г
Марганец, Mn 0.4125 мг 2 мг 20.6% 20.1% 485 г
Медь, Cu 702.09 мкг 1000 мкг 70.2% 68.4% 142 г
Молибден, Mo 14.204 мкг 70 мкг 20.3% 19.8% 493 г
Никель, Ni 6.64 мкг ~
Рубидий, Rb 88.2 мкг ~
Селен, Se 1.626 мкг 55 мкг 3% 2.9% 3383 г
Титан, Ti 6.47 мкг ~
Фтор, F 56.91 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7029 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.2% 4348 г
Цинк, Zn 1.2309 мг 12 мг 10.3% 10% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 1.19 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 54.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.294 г min 16.8 г 1.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.965 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.149 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.388 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с гречкой составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ГРЕЧКОЙ

Кальмары с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,1 %, кремнием - 52,9 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 75,4 %, кобальтом - 369,8 %, марганцем - 20,6 %, медью - 70,2 %, молибденом - 20,3 %

Чем полезен Кальмары с гречкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с гречкой, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты