Рецепт Грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная икра

Грибы, вареные, с солью 300 г
Чеснок, сырой 7 г
Йогурт 3,2% жирности 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.3 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4515 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9.7% 2815 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.8% 5600 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.7% 3982 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 24.1% 1111 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 10.5% 2537 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 1.1% 23077 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 12.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 41.6% 645 г
Витамин В4, холин 23.92 мг 500 мг 4.8% 12.9% 2090 г
Витамин В5, пантотеновая 1.803 мг 5 мг 36.1% 96.8% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 14.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 14.534 мкг 400 мкг 3.6% 9.7% 2752 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 6.7% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 11.5% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 4.3% 6211 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.3% 150000 г
Витамин РР, НЭ 3.848 мг 20 мг 19.2% 51.5% 520 г
Ниацин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.86 мг 2500 мг 12.8% 34.3% 782 г
Кальций, Ca 29.81 мг 1000 мг 3% 8% 3355 г
Магний, Mg 12.77 мг 400 мг 3.2% 8.6% 3132 г
Натрий, Na 200.94 мг 1300 мг 15.5% 41.6% 647 г
Сера, S 4.78 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 20921 г
Фосфор, P 89.8 мг 800 мг 11.2% 30% 891 г
Хлор, Cl 17.69 мг 2300 мг 0.8% 2.1% 13002 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 21.7% 1242 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 2.9% 9434 г
Кобальт, Co 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 4.8% 5650 г
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 16.6% 1601 г
Медь, Cu 412.74 мкг 1000 мкг 41.3% 110.7% 242 г
Молибден, Mo 0.885 мкг 70 мкг 1.3% 3.5% 7910 г
Селен, Se 11.398 мкг 55 мкг 20.7% 55.5% 483 г
Фтор, F 3.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 112994 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 14286 г
Цинк, Zn 0.7923 мг 12 мг 6.6% 17.7% 1515 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Грибная икра составляет 37,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ИКРА

Грибная икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, витамином B5 - 36,1 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 12,8 %, фосфором - 11,2 %, медью - 41,3 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Грибная икра

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная икра, калорийность 37,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты