Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Масло подсолнечное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.3 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 3.8% 826 г
Жиры 27.1 г 56 г 48.4% 15.4% 207 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.2% 2547 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.4% 1333 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4233 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 0.9% 3543 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.351 мг 1.5 мг 23.4% 7.4% 427 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.3% 1353 г
Витамин В4, холин 62.67 мг 500 мг 12.5% 4% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 2.5% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 3.4% 926 г
Витамин В9, фолаты 7.738 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5169 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.7% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.61 мг 15 мг 44.1% 14% 227 г
Витамин Н, биотин 2.122 мкг 50 мкг 4.2% 1.3% 2356 г
Витамин РР, НЭ 3.0021 мг 20 мг 15% 4.8% 666 г
Ниацин 1.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.19 мг 2500 мг 5.6% 1.8% 1783 г
Кальций, Ca 16.32 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6127 г
Кремний, Si 8.13 мг 30 мг 27.1% 8.6% 369 г
Магний, Mg 30.16 мг 400 мг 7.5% 2.4% 1326 г
Натрий, Na 218.34 мг 1300 мг 16.8% 5.3% 595 г
Сера, S 142.43 мг 1000 мг 14.2% 4.5% 702 г
Фосфор, P 117.8 мг 800 мг 14.7% 4.7% 679 г
Хлор, Cl 334.63 мг 2300 мг 14.5% 4.6% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.5 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 2.8% 1119 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 1.2% 2582 г
Кобальт, Co 5.769 мкг 10 мкг 57.7% 18.3% 173 г
Марганец, Mn 0.2162 мг 2 мг 10.8% 3.4% 925 г
Медь, Cu 131.62 мкг 1000 мкг 13.2% 4.2% 760 г
Молибден, Mo 11.284 мкг 70 мкг 16.1% 5.1% 620 г
Никель, Ni 7.33 мкг ~
Олово, Sn 14.74 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 4.121 мкг 55 мкг 7.5% 2.4% 1335 г
Титан, Ti 3.68 мкг ~
Фтор, F 68.47 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5842 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 4.8% 658 г
Цинк, Zn 1.4247 мг 12 мг 11.9% 3.8% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 29.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.941 г min 16.8 г 23.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.814 г от 11.2 до 20.6 г 78.7% 25%
18:2 Линолевая (ud) 8.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 315,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 27.1 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,4 %, холином - 12,5 %, витамином E - 44,1 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 27,1 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 57,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 15,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Гречаники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 315,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы