Рецепт Маринованная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованная капуста

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 1167 г
Лук репчатый 233 г
Перец болгарский, сырой 259 г
Морковь, красная 220 г
Сахар песок 87 г
Уксус 9% 75 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.1% 5429 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.4% 1143 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5% 2407 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.6% 1111 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.3% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.1 мкг 900 мкг 23.6% 27.9% 424 г
альфа Каротин 1.936 мкг ~
бета Каротин 1.322 мг 5 мг 26.4% 31.2% 378 г
бета Криптоксантин 4.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.728 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.5% 3333 г
Витамин В4, холин 6.77 мг 500 мг 1.4% 1.7% 7386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 20.307 мкг 400 мкг 5.1% 6% 1970 г
Витамин C, аскорбиновая 35.73 мг 90 мг 39.7% 46.9% 252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.094 мг 15 мг 14% 16.5% 716 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин К, филлохинон 44.2 мкг 120 мкг 36.8% 43.4% 271 г
Витамин РР, НЭ 0.7901 мг 20 мг 4% 4.7% 2531 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.68 мг 2500 мг 9.1% 10.7% 1098 г
Кальций, Ca 33.89 мг 1000 мг 3.4% 4% 2951 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 4.7% 2486 г
Натрий, Na 9.84 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 13211 г
Сера, S 27.24 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3671 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 4.8% 2469 г
Хлор, Cl 22.89 мг 2300 мг 1% 1.2% 10048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.4 мкг ~
Бор, B 130.8 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 3.7% 3243 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7653 г
Кобальт, Co 2.179 мкг 10 мкг 21.8% 25.7% 459 г
Литий, Li 0.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 8.4% 1404 г
Медь, Cu 67.31 мкг 1000 мкг 6.7% 7.9% 1486 г
Молибден, Mo 5.451 мкг 70 мкг 7.8% 9.2% 1284 г
Никель, Ni 8.503 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26190 г
Фтор, F 8.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45351 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 7% 1701 г
Цинк, Zn 0.3468 мг 12 мг 2.9% 3.4% 3460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 35.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.681 г min 16.8 г 16% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.667 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.382 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.379 г ~
18:2 прочие изомеры 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Маринованная капуста составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

Маринованная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином C - 39,7 %, витамином E - 14 %, витамином K - 36,8 %, кобальтом - 21,8 %

Чем полезен Маринованная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованная капуста, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги