Рецепт Гриботто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гриботто

Рис, зерно продовольственное 400 г
Шампиньоны 300 г
Вино, столовое, белое 30 г
Лук репчатый 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Сыр, пармезан, твердый 70 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Ризотто с шампиньонами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гриботто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.9 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 656 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5% 776 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 5.3% 737 г
Углеводы 36.4 г 219 г 16.6% 6.5% 602 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 13% 299 г
Вода 35.7 г 2273 г 1.6% 0.6% 6367 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 1.8% 2206 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 6.3% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 6% 647 г
Витамин В4, холин 50.3 мг 500 мг 10.1% 3.9% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 1.293 мг 5 мг 25.9% 10.1% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 6.7% 580 г
Витамин В9, фолаты 33.857 мкг 400 мкг 8.5% 3.3% 1181 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 1.4% 2736 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 1.5% 2627 г
Витамин Н, биотин 6.883 мкг 50 мкг 13.8% 5.4% 726 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4832 мг 20 мг 27.4% 10.7% 365 г
Ниацин 4.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.1 мг 2500 мг 17% 6.6% 588 г
Кальций, Ca 152.99 мг 1000 мг 15.3% 6% 654 г
Кремний, Si 708.571 мг 30 мг 2361.9% 919.4% 4 г
Магний, Mg 79.68 мг 400 мг 19.9% 7.7% 502 г
Натрий, Na 182.43 мг 1300 мг 14% 5.4% 713 г
Сера, S 38.2 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2618 г
Фосфор, P 309.8 мг 800 мг 38.7% 15.1% 258 г
Хлор, Cl 89.83 мг 2300 мг 3.9% 1.5% 2560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 532.6 мкг ~
Бор, B 133.7 мкг ~
Ванадий, V 228.57 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 3.2% 1236 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 2.4% 1647 г
Кобальт, Co 10.514 мкг 10 мкг 105.1% 40.9% 95 г
Марганец, Mn 2.0908 мг 2 мг 104.5% 40.7% 96 г
Медь, Cu 327.23 мкг 1000 мкг 32.7% 12.7% 306 г
Молибден, Mo 16.543 мкг 70 мкг 23.6% 9.2% 423 г
Никель, Ni 29.571 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 13.683 мкг 55 мкг 24.9% 9.7% 402 г
Фтор, F 232.69 мкг 4000 мкг 5.8% 2.3% 1719 г
Хром, Cr 7.23 мкг 50 мкг 14.5% 5.6% 692 г
Цинк, Zn 1.4594 мг 12 мг 12.2% 4.7% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 1.565 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.245 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.651 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.868 г ~
18:0 Стеариновая 0.549 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.314 г min 16.8 г 13.8% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.996 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Гриботто составляет 256,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 36.4 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 35.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБОТТО

Гриботто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 17 %, кальцием - 15,3 %, кремнием - 2361,9 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 38,7 %, кобальтом - 105,1 %, марганцем - 104,5 %, медью - 32,7 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 24,9 %, хромом - 14,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Гриботто

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гриботто, калорийность 256,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гриботто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы