Рецепт Капуста тушеная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с курицей

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Морковь, красная (Пассерование) 115 г
Масло подсолнечное 55 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 379 г
Соль столовая 13 г
Способ приготовления

Нарезанную капуста потушить на масле. Отдельно потушить лук, морковь, мясо курицы, соль. Соединить все и подержать на огне еще минут 7.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 11.2% 784 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.9% 889 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.3% 1053 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.9 мкг 900 мкг 27.3% 23.8% 366 г
бета Каротин 1.346 мг 5 мг 26.9% 23.5% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2647 г
Витамин В4, холин 7.51 мг 500 мг 1.5% 1.3% 6658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 17.28 мкг 400 мкг 4.3% 3.8% 2315 г
Витамин C, аскорбиновая 14.12 мг 90 мг 15.7% 13.7% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.559 мг 15 мг 17.1% 14.9% 586 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин К, филлохинон 54.8 мкг 120 мкг 45.7% 39.9% 219 г
Витамин РР, НЭ 4.6999 мг 20 мг 23.5% 20.5% 426 г
Ниацин 4.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.97 мг 2500 мг 12.9% 11.3% 776 г
Кальций, Ca 41.12 мг 1000 мг 4.1% 3.6% 2432 г
Магний, Mg 46.62 мг 400 мг 11.7% 10.2% 858 г
Натрий, Na 536.56 мг 1300 мг 41.3% 36.1% 242 г
Сера, S 31.81 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3144 г
Фосфор, P 89.5 мг 800 мг 11.2% 9.8% 894 г
Хлор, Cl 28.21 мг 2300 мг 1.2% 1% 8153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 473.1 мкг ~
Бор, B 158.3 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 5.1% 1727 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Кобальт, Co 5.973 мкг 10 мкг 59.7% 52.1% 167 г
Литий, Li 0.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 6.5% 1343 г
Медь, Cu 95 мкг 1000 мкг 9.5% 8.3% 1053 г
Молибден, Mo 11.191 мкг 70 мкг 16% 14% 626 г
Никель, Ni 10.792 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24664 г
Фтор, F 9.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Хром, Cr 13.18 мкг 50 мкг 26.4% 23.1% 379 г
Цинк, Zn 0.8522 мг 12 мг 7.1% 6.2% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.526 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.379 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с курицей составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КУРИЦЕЙ

Капуста тушеная с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином C - 15,7 %, витамином E - 17,1 %, витамином K - 45,7 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 12,9 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 59,7 %, молибденом - 16 %, хромом - 26,4 %

Чем полезен Капуста тушеная с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с курицей, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы