Рецепт свинина в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина в духовке

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 9.8% 369 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13.6% 265 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3879 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.969 мг 1.5 мг 64.6% 23.3% 155 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.5% 1040 г
Витамин В4, холин 114.95 мг 500 мг 23% 8.3% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 5.7% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 8.7% 418 г
Витамин В9, фолаты 6.35 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.011 мг 15 мг 0.1% 136364 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.2395 мг 20 мг 36.2% 13.1% 276 г
Ниацин 2.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.32 мг 2500 мг 9.9% 3.6% 1011 г
Кальций, Ca 24.55 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 4073 г
Магний, Mg 31.13 мг 400 мг 7.8% 2.8% 1285 г
Натрий, Na 777.34 мг 1300 мг 59.8% 21.6% 167 г
Сера, S 338.02 мг 1000 мг 33.8% 12.2% 296 г
Фосфор, P 208.6 мг 800 мг 26.1% 9.4% 384 г
Хлор, Cl 1209.85 мг 2300 мг 52.6% 19% 190 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 3.3% 1090 г
Йод, I 10.38 мкг 150 мкг 6.9% 2.5% 1445 г
Кобальт, Co 12.795 мкг 10 мкг 128% 46.2% 78 г
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2535 г
Медь, Cu 156.1 мкг 1000 мкг 15.6% 5.6% 641 г
Молибден, Mo 21.863 мкг 70 мкг 31.2% 11.3% 320 г
Никель, Ni 18.707 мкг ~
Олово, Sn 45.63 мкг ~
Селен, Se 0.54 мкг 55 мкг 1% 0.4% 10185 г
Фтор, F 105.4 мкг 4000 мкг 2.6% 0.9% 3795 г
Хром, Cr 20.53 мкг 50 мкг 41.1% 14.8% 244 г
Цинк, Zn 3.1985 мг 12 мг 26.7% 9.6% 375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~

Энергетическая ценность свинина в духовке составляет 277 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ

свинина в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 64,6 %, холином - 23 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 24 %, витамином PP - 36,2 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 52,6 %, кобальтом - 128 %, медью - 15,6 %, молибденом - 31,2 %, хромом - 41,1 %, цинком - 26,7 %

Чем полезен свинина в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина в духовке, калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги